西葫芦的炒法视频

西葫芦的炒法视频

1、西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。

清炒西葫芦

2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

3、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了。

4、西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。

正宗醋溜西葫芦制作方法

1、材料：嫩西葫芦1个，大蒜3瓣，干红辣椒2个，盐、醋、鸡精、植物油适量。

2、嫩西葫芦洗净，纵向切成四半，然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。

3、大蒜切丁，干红椒切小段。

4、锅烧热，放入适量植物油，热锅凉油。

5、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫芦片，不停翻炒。

6、西葫芦片开始变色，烹入醋、放盐、鸡精，翻炒均匀出锅。

香煎西葫芦的做法 家常香煎西葫芦做法步骤

西葫芦洗净切片。

用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

红青辣椒切片，用于点缀。

腌好的西葫芦片两面沾上面粉。

再沾上打好的蛋液。

锅中加少许油，把裹上蛋液的西葫芦放入锅中慢慢煎熟。

在煎好一面后在未煎的一面摆上青红辣椒圈，再翻面煎熟即可。

装盘即可食用，吃的时候可以再蘸一点自己喜欢的酱料。

酸辣西葫芦的做法

一.原料：西葫芦50g、油适量、盐适量、醋适量、蒜3g、红辣椒碎3g。

二.做法：

向锅中加入油，待油热后加入蒜、辣椒碎，爆香；向锅中加下入西葫芦片，，快速翻炒至断生。；向锅中加入醋，炒至入味，加入盐进行调味，即可出锅。