腌西葫芦正宗做法

腌西葫芦正宗做法

1、消毒玻璃罐，清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里，垫上干净的棉布，罐子的开口朝底，放入锅内。在锅内倒满水，待水沸腾后，再改中小火，继续煮30分钟。之后取出，在干净的厨房布上倒置晾干，或直接放入微波炉内烘干；

2、取出清理过后的西葫芦，然后片成长条薄片。同时，将烤炉放在炉火上，大火烧热后，放入西葫芦，两边烤一下（出现了烤炉的那条黑痕就可以取出）；

3、烤西葫芦的同时，可以准备腌料。在一个锅里，依次反入葡萄醋、橄榄油，开中火；

4、再继续加入杜松子，胡椒，月桂叶和糖，用木勺子慢慢搅拌，直到它沸腾，然后立即关闭火让混合物冷却；

5、慢慢的往玻璃罐里加入烤制好的西葫芦（需冷却），一片压一片的叠放紧密， 然后放入1片罗勒叶。 将之前冷却了的腌料慢慢的加入瓶罐内，大约离瓶口还有2厘米的时候，停；

6、然后将搁置盖放在蔬菜上，将盖子拧紧。如果没有这个装备，可以用热水煮沸，排出空气，待冷却后，放入阴凉、背光的地方，储存，1周后可食。

香煎西葫芦的做法 家常香煎西葫芦做法步骤

西葫芦洗净切片。

用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

红青辣椒切片，用于点缀。

腌好的西葫芦片两面沾上面粉。

再沾上打好的蛋液。

锅中加少许油，把裹上蛋液的西葫芦放入锅中慢慢煎熟。

在煎好一面后在未煎的一面摆上青红辣椒圈，再翻面煎熟即可。

装盘即可食用，吃的时候可以再蘸一点自己喜欢的酱料。

西葫芦黑木耳一起吃好不好

西葫芦中含有维生素和微量元素，木耳中含有铁，经常食用西葫芦和木耳对我们的身体很有好处，西葫芦炒木耳的味道非常鲜美，是我们日常生活中不可缺少的桌上佳品。

主料：西葫芦一个，黑木耳一把。

步骤：

1、拿一个西葫芦洗干净，将其先切成片状，然后切成条状，放入盘中；

2、取一把黑木耳，在水中泡开；

3、在木耳泡开后，去除根部，洗干净，切成长条状，放入盘中；

4、取一个红干椒，洗干净，切成段，放入盘中；

5、洗锅，点火，在锅中倒入适量的油，把火调到大火档；

6、在油烧热后将准备好的红辣椒倒入锅中，翻炒几下；

7、在闻到香味后将准备好的黑木耳倒入锅中，翻炒几下；

8、在听到黑木耳炸响时，将准备好的西葫芦倒入锅中，翻炒；

9、在西葫芦变色时，加入适当的盐、酱油等调味料，搅拌使其均匀；

10、出锅，盛入盘中。

西葫芦怎么做好吃

备齐食材：鸡肉、西葫芦、蒜瓣。鸡肉洗净切丝，西葫芦洗净切片，蒜瓣去皮切碎。

翻炒：锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入鸡肉翻炒。翻炒至鸡丝变色，加入食盐和酱油。

加入西葫芦：鸡肉翻炒入味后，加入西葫芦。翻炒几下加入自制的酱料，就是剁椒酱哦！有了剁椒，此菜味道才更好吃，想知道剁椒的做法，也可以参考如下我的剁椒制作经验。炒至西葫芦变软即可关火。

出炉：装盘上桌，非常下饭，您也试试吧！如果本文帮助到您，欢迎收藏和转发，如有不足之处，欢迎您指导。