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腌西葫芦正宗做法

更新时间: 2026-05-06 10:39:15

腌西葫芦正宗做法

1、消毒玻璃罐,清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里,垫上干净的棉布,罐子的开口朝底,放入锅内。在锅内倒满水,待水沸腾后,再改中小火,继续煮30分钟。之后取出,在干净的厨房布上倒置晾干,或直接放入微波炉内烘干;

2、取出清理过后的西葫芦,然后片成长条薄片。同时,将烤炉放在炉火上,大火烧热后,放入西葫芦,两边烤一下(出现了烤炉的那条黑痕就可以取出);

3、烤西葫芦的同时,可以准备腌料。在一个锅里,依次反入葡萄醋、橄榄油,开中火;

4、再继续加入杜松子,胡椒,月桂叶和糖,用木勺子慢慢搅拌,直到它沸腾,然后立即关闭火让混合物冷却;

5、慢慢的往玻璃罐里加入烤制好的西葫芦(需冷却),一片压一片的叠放紧密, 然后放入1片罗勒叶。 将之前冷却了的腌料慢慢的加入瓶罐内,大约离瓶口还有2厘米的时候,停;

6、然后将搁置盖放在蔬菜上,将盖子拧紧。如果没有这个装备,可以用热水煮沸,排出空气,待冷却后,放入阴凉、背光的地方,储存,1周后可食。

香煎西葫芦的做法 家常香煎西葫芦做法步骤

西葫芦洗净切片。

用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

红青辣椒切片,用于点缀。

腌好的西葫芦片两面沾上面粉。

再沾上打好的蛋液。

锅中加少许油,把裹上蛋液的西葫芦放入锅中慢慢煎熟。

在煎好一面后在未煎的一面摆上青红辣椒圈,再翻面煎熟即可。

装盘即可食用,吃的时候可以再蘸一点自己喜欢的酱料。

西葫芦黑木耳一起吃好不好

西葫芦中含有维生素和微量元素,木耳中含有铁,经常食用西葫芦和木耳对我们的身体很有好处,西葫芦炒木耳的味道非常鲜美,是我们日常生活中不可缺少的桌上佳品。

主料:西葫芦一个,黑木耳一把。

步骤:

1、拿一个西葫芦洗干净,将其先切成片状,然后切成条状,放入盘中;

2、取一把黑木耳,在水中泡开;

3、在木耳泡开后,去除根部,洗干净,切成长条状,放入盘中;

4、取一个红干椒,洗干净,切成段,放入盘中;

5、洗锅,点火,在锅中倒入适量的油,把火调到大火档;

6、在油烧热后将准备好的红辣椒倒入锅中,翻炒几下;

7、在闻到香味后将准备好的黑木耳倒入锅中,翻炒几下;

8、在听到黑木耳炸响时,将准备好的西葫芦倒入锅中,翻炒;

9、在西葫芦变色时,加入适当的盐、酱油等调味料,搅拌使其均匀;

10、出锅,盛入盘中。

西葫芦怎么做好吃

备齐食材:鸡肉、西葫芦、蒜瓣。鸡肉洗净切丝,西葫芦洗净切片,蒜瓣去皮切碎。

翻炒:锅中倒入油烧七成热,加入蒜爆香,然后加入鸡肉翻炒。翻炒至鸡丝变色,加入食盐和酱油。

加入西葫芦:鸡肉翻炒入味后,加入西葫芦。翻炒几下加入自制的酱料,就是剁椒酱哦!有了剁椒,此菜味道才更好吃,想知道剁椒的做法,也可以参考如下我的剁椒制作经验。炒至西葫芦变软即可关火。

出炉:装盘上桌,非常下饭,您也试试吧!如果本文帮助到您,欢迎收藏和转发,如有不足之处,欢迎您指导。


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