山药和西葫芦能一起吃吗

山药和西葫芦能一起吃吗

山药和西葫芦能一起吃，二者一起做菜，增加了鲜的味道，也增加了营养。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良。

储存西葫芦方法

1、西葫芦的保存，通常没有特别的技巧，只要是正常保存在通风处就可以的了。

2、买回来之后不要磕碰到它，这样可以增加它的保存时间，并且也可以保证食材的新鲜程度。买回来的西葫芦记得也不要沾水，要是沾水的西葫芦是没有那么容易存储的了，所以它的保存方式还是不能千篇一律的，不是说所有的食材都是适合放进冰箱去储存的哦，这个还是要看食材的性质所决定的。

西葫芦怎么吃

西葫芦可以制成西葫芦饼、西葫芦炒肉、西葫芦饺子、西葫芦炒鸡蛋、醋溜西葫芦等。

1、西葫芦饼：西葫芦擦丝，加入盐，腌制２分钟；准备鸡蛋，加入五香粉、面粉，搅拌成糊；锅中加入食用油，倒入面糊，摊平即可。

2、西葫芦炒肉：准备蒜片，葱１根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片；起锅烧水，倒入西葫芦焯水２分钟捞出；倒入胡萝卜焯水３０秒捞出；起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀；再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀；加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可。

3、西葫芦饺子：西葫芦擦丝，黑木耳切丝；西葫芦丝加盐，搅拌均匀腌制３０分钟；鸡蛋一个，打散，食用油５ＭＬ，倒入蛋液，小火炒熟，倒入葱花，翻炒均匀；西葫芦挤出水，倒入鸡蛋，加入十三香５克、生抽５克、芝麻油１５克、白砂糖５克，搅拌均匀，包饺子；清水用大火煮沸，放入饺子煮熟即可。

4、西葫芦炒鸡蛋：西葫芦切片，胡萝卜切片；清水煮沸，倒入西葫芦，焯水；倒入胡萝卜、木耳焯水，鸡蛋打散；倒入食用油、蛋液，炒熟；锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香；倒入西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、盐、生抽、蚝油，翻炒，加入水淀粉，翻炒均匀即可。

5、醋溜西葫芦：西葫芦洗净去皮，切成薄片；锅中放入少量植物油，小火加热至油六成热；放入掰开的干辣椒，小火慢炒至辣椒籽发黄，发出香味；放入西葫芦片，大火爆炒至西葫芦变色；加入适量食盐和花椒粉，再翻炒数分钟；加一点点水，盖上盖子焖一下，然后再翻炒收汁；倒入一小勺米醋，翻炒一下，出锅即可。

西葫芦片炒肉丝的做法

1、准备材料：400g西葫芦、100g瘦肉。

2、配料：适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。

3、瘦肉切成丝加生粉和生抽腌渍，葱切末。

4、西葫芦洗净去皮切片。

5、锅内放入少许油加热，下肉丝大火翻炒至肉丝断生盛出。

6、锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒。

7、待西葫芦快炒好的时候加入肉丝一块翻炒。

8、起锅前加入葱末翻炒一分钟即可出锅。

西葫芦黑木耳一起吃好不好

西葫芦中含有维生素和微量元素，木耳中含有铁，经常食用西葫芦和木耳对我们的身体很有好处，西葫芦炒木耳的味道非常鲜美，是我们日常生活中不可缺少的桌上佳品。

主料：西葫芦一个，黑木耳一把。

步骤：

1、拿一个西葫芦洗干净，将其先切成片状，然后切成条状，放入盘中；

2、取一把黑木耳，在水中泡开；

3、在木耳泡开后，去除根部，洗干净，切成长条状，放入盘中；

4、取一个红干椒，洗干净，切成段，放入盘中；

5、洗锅，点火，在锅中倒入适量的油，把火调到大火档；

6、在油烧热后将准备好的红辣椒倒入锅中，翻炒几下；

7、在闻到香味后将准备好的黑木耳倒入锅中，翻炒几下；

8、在听到黑木耳炸响时，将准备好的西葫芦倒入锅中，翻炒；

9、在西葫芦变色时，加入适当的盐、酱油等调味料，搅拌使其均匀；

10、出锅，盛入盘中。