蚝油西葫芦做法图解

蚝油西葫芦做法图解

1、西葫芦洗净去皮。

2、一手拿西葫芦，一手用刀，切一下转一转，切成滚刀块。

3、大蒜拍扁，切成蒜末，锅中烧热油，爆香蒜末。

4、加入西葫芦，翻炒均匀，转中火，加锅盖，焖1分钟，再翻一翻，再焖1分钟。

5、加入蚝油，翻炒均匀，再盖盖，小火焖1分钟，出锅装盘。

西葫芦和茭瓜是不是一种东西

西葫芦：一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。茭瓜：是被子植物门、葫芦科、南瓜属植物，一年生草质藤本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少

韭菜西葫芦鸡蛋饺子

主料：西葫芦750克，韭菜500克，小麦面粉500g克。

步骤

1、将白面放入盆中，加入适量的安琪；

2、将面和好，醒面30分钟；

3、摊3个鸡蛋，备用；

4、将西葫芦、韭菜洗净，沥干；

5、准备香菇和木耳，泡发；

6、葱姜，洗净；

7、木耳和香菇，切成碎末；

8、西葫芦擦丝；

9、葱和姜切末；

10、热油锅，放入花椒，爆香后捞出；

11、放入香菇末、姜末，翻炒

12、将木耳、鸡蛋和葱末一起放入锅中；

13、加入香油、鸡精、味精、胡椒粉、盐，搅拌均匀，继而加入西葫芦丝，搅拌均匀，最后放入韭菜末，搅拌均匀；

14、将面切成均匀的剂子，擀成均匀大小的皮。

15、将饺子包好煮开锅即可。