东北大馅饺子的做法

东北大馅饺子的做法

食材：包头菜1颗，切碎的五花肉1斤，面粉500克，鸡蛋1个，盐、油、酱油、水和香油适量。

方法步骤：

1、包头菜过水一次并挤干水份，切碎后与肉放至盆中；

2、往盆中打一个鸡蛋，然后放适量的盐、油、酱油和香油，之后撹拌均匀；

3、用适量的水，将面粉揉成面团，然后将其切开，制成饺子皮；

4、将肉馅放至饺子皮的中央，双手配合将饺馅慢慢包入皮中；

5、水烧沸腾后，将饺子放入锅中煮熟。

豆角馅饺子的做法

1、准备食材，鸡蛋50克，香油10克，豆角200克，油10克，鸡精10克，盐10克，花椒粉10克。

2、然后鸡蛋搅散，豆角洗净切末。

3、锅中倒油，放入鸡蛋，炒熟后盛入碗中，加入豆角，香油，盐，鸡精，花椒粉，搅拌均匀即可。

蒸饺子的步骤

1、把包好的饺子，放进篦子蒸盘，可以在篦子底部铺一块保鲜膜（可以防止蒸好的饺子取出来的时候黏到蒸笼），会方便一点。

2、在锅底也就是蒸的时候，放适当的水，在水沸腾了之后蒸大概15分钟以内，当然过程中要是锅中的水蒸发完了要记得随时加水，以免烧锅。

3、首先准备好食材，把肉馅放入碗中，然后依次加入盐，生抽，葱花搅拌均匀，接着用饺子皮包住馅料，包成自己喜欢的形状，饺子包好以后，在蒸锅内倒水，将饺子摆在蒸锅架子上，蒸熟即可。

酸白菜饺子的做法

1、酸白菜切碎、葱、姜、蒜都切末 。

2、取一大锅,把猪绞肉与所有材料与调味料(包含酸白菜汁)都放进去,用手搅拌均匀。 猪绞肉切记肥肉不能太少。

3、再包成水饺即可。

4、煮一大锅水,水滚后放下水饺。 如果是现包现煮,煮至浮起即可。