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猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦的做法

更新时间: 2026-05-04 07:22:07

猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦的做法

第一、 把猪五花肉洗净切成片,葱切葱花、姜切末、蒜切成片。

第二、 把土豆去皮切成条,茄子切成块,豆角切成小段,西葫芦切成片。

第三、 炒锅放入适量玉米油,等油六成熟时,把五花肉入锅炒至变色发白。

第四、 加入葱、姜 、 蒜,盐,味极鲜酱油翻炒出香味。

第五、 再放入土豆和豆角翻炒上色。

第六、 再加入适量清水,水的量要没过土豆就行,盖上锅盖,炖煮至土豆能用筷子夹断为好。

第七、 再把茄子和西葫芦入锅继续炖煮到各种蔬菜全部软烂即可。

第八、 然后把做好的烩菜盛入盘子里,软绵咸香,看着就有味口,这样猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦就做好了。

西葫芦烧鸡脯肉

1、材料:西葫芦1只,鸡脯肉适量,胡萝卜适量,红椒适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量。

2、将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。

3、西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。

4、起油锅,爆香姜蒜,下肌肉滑至八成熟。

5、依次加如胡萝卜,红椒,西葫芦下锅煸炒。

6、待西葫芦快断青,沿锅边溜些水,加盐、生抽调味,盖上锅盖稍焖1分钟。

7、出锅了,味道鲜香,西葫芦渗透有鸡肉的香味。

西葫芦丸子做法窍门

1、西葫芦1个、木耳1小把、葱1小段、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉1大碗。

2、做法:西葫芦擦丝,木耳也切丝,葱姜切末 倒入西葫芦和木耳中搅拌均匀。

3、加入适量盐 十三香(可多放点) 胡椒粉 鸡精,搅拌均匀。加入一大勺淀粉顺时针搅匀。

4、再加入一大碗面粉调成糊,基本不用加水,因为咸盐会将西葫芦中的部分水腌出来,这个糊不能调稀了,否则没法搓成丸子。搓成丸子状,锅中放油,七成热时下丸子炸,中小火炸制金黄即可出锅。


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