猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦的做法

猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦的做法

第一、 把猪五花肉洗净切成片，葱切葱花、姜切末、蒜切成片。

第二、 把土豆去皮切成条，茄子切成块，豆角切成小段，西葫芦切成片。

第三、 炒锅放入适量玉米油，等油六成熟时，把五花肉入锅炒至变色发白。

第四、 加入葱、姜 、 蒜，盐，味极鲜酱油翻炒出香味。

第五、 再放入土豆和豆角翻炒上色。

第六、 再加入适量清水，水的量要没过土豆就行，盖上锅盖，炖煮至土豆能用筷子夹断为好。

第七、 再把茄子和西葫芦入锅继续炖煮到各种蔬菜全部软烂即可。

第八、 然后把做好的烩菜盛入盘子里，软绵咸香，看着就有味口，这样猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦就做好了。

西葫芦烧鸡脯肉

1、材料：西葫芦1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量。

2、将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。

3、西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。

4、起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。

5、依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。

6、待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。

7、出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味。

西葫芦丸子做法窍门

1、西葫芦1个、木耳1小把、葱1小段、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉1大碗。

2、做法：西葫芦擦丝，木耳也切丝，葱姜切末 倒入西葫芦和木耳中搅拌均匀。

3、加入适量盐 十三香（可多放点） 胡椒粉 鸡精，搅拌均匀。加入一大勺淀粉顺时针搅匀。

4、再加入一大碗面粉调成糊，基本不用加水，因为咸盐会将西葫芦中的部分水腌出来，这个糊不能调稀了，否则没法搓成丸子。搓成丸子状，锅中放油，七成热时下丸子炸，中小火炸制金黄即可出锅。