西葫芦包子做法步骤

西葫芦包子做法步骤

1、食材：面粉500克、酵母粉2克、西葫芦1个、盐10克、虾皮50克、鸡粉5克、葱适量。

2、面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗。

3、和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上。

4、西葫芦洗净去皮。

5、用擦板擦成丝。

6、加适量盐杀出水分，攥干馅料。

7、西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。

8、搅拌均匀即成馅料。

9、把发酵好的面团揉匀下剂。

10、把面剂擀圆，放入适量馅料。

11、依次捏摺，捏严即成包子生坯。

12、依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。

13、锅烧开水，放入生坯。

14、旺火蒸制10分钟，即可关火。

15、静置3分钟，即可揭开锅盖。

16、出锅装盘，即可上桌品味。

清炒西葫芦的热量是多少

清炒西葫芦的热量，以100克可食部分计，是66大卡，即276千焦，它的单位热量较低。每100克清炒西葫芦的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之二。

清炒西葫芦的原料：西葫芦2个、适量植物油、盐、白砂糖、酱油、味精、葱末和蒜末、干红椒3个

步骤：1、将西葫芦洗净，去籽。

2、将清理干净的西葫芦切片。

3、葱、蒜切末，干红椒切段。

4、锅中热油，倒入葱、蒜、干红椒段爆香。

5、倒入西葫芦片煸炒。

6、加入适量盐，倒入少许酱油，加入适量白砂糖，翻炒。

7、待西葫芦煸炒片刻，加入味精，炒匀即可。

8、制作完成。

云南小瓜和西葫芦有什么区别

云南小瓜和西葫芦有没有任何的区别，只是云南小瓜是南方的叫法。不过正宗的云南小瓜与西葫芦在味道上还是会有稍许区别的，就像凉瓜和苦瓜一样，云南小瓜比西葫芦要更加香甜一些。

西葫芦（学名：CucurbitapepoL.）是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。