西葫芦菜团子的制作方法

西葫芦菜团子的制作方法

1、准备材料：玉米面200克、西葫芦100克、小葱适量、食用油、料酒、蚝油、花椒油、精盐各适量。

2、西葫芦、小葱洗净切末备用，准备1个小碗装玉米面

3、小葱切末，西葫芦切成细丝，拌入小葱，分别加入食用油，花椒油，蚝油，料酒，精盐，十三香搅拌均匀。

4、待拌好的菜略微出水后，加入玉米面搅拌均匀。

5、用手团成一个个圆球，放置盘中，水开后隔水上锅蒸15分钟，营养丰富的西葫芦菜团子就可以开吃啦。

西葫芦香菇西红柿怎么做

1、准备适量新鲜的香菇和西葫芦，放在盐水中洗净，洗净后放入盘中备用。

2、将香菇切成薄片，西葫芦也切成片，香菇可以适当切薄一点，这样容易熟，西葫芦可以稍微切厚点，因为西葫芦本身就很容易熟。

3、准备适量蒜，去皮切成片，炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香。

4、将香菇倒入锅中，和蒜片一起翻炒均匀。

5、等到香菇炒至变软后，将西葫芦倒入锅中，和香菇一起翻炒。

6、放入适量生抽和食盐，搅拌均匀。

7、准备适量西红柿，切成小块，放入锅中，翻炒均匀，再加入少许香醋提鲜。

8、炒至西红柿出水，出锅装盘就可以吃了，美味营养，特别好吃。

家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法

第一、 我们选用两个新鲜的西葫芦，放入洗菜盆中用清水洗干净，西葫芦冲洗后用水泡一会儿，用水泡主要是为去掉农药的残留，最后洗净放菜板上待用。

第二、 把洗好待切的西葫芦，从中间切开一分为二，然后选其中一半用刀横着切成薄片，如图所示把两个西葫芦都切好待用。

第三、 下面我们圆葱去头尾，然后再去圆葱皮，用水冲洗干净放在菜板上，还是一分为二切好，如图切成条状放入容器待用。

第四、 这里我们选用两个鸡蛋，用水冲洗一下鸡蛋，把两个鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀待用。

第五、 选用适量葱洗净切碎，干红辣椒洗净切好，生姜洗净切好，把所有准备做调味品食材都切好放入容器待用。

第六、 这一步我们是先炒鸡蛋，开火炒锅放油，油热后放入蛋液，很快蛋液就在油锅凝固，用铲子翻炒一下鸡蛋，直到让所有蛋液都凝固，这时鸡蛋都变成金黄色后出锅待用。

第七、 炒锅放油，然后放入早备好的葱、蒜、姜丝、辣椒炝锅，炒出香味后放入备好的西葫芦，用铲子翻炒均匀，西葫芦容易出水，所以炒西葫芦不能加水炒。

第八、 把西葫芦翻炒片刻后，加入适量生抽翻炒均匀，看见葫芦开始变软后加入鸡蛋，继续翻炒均匀，火不要太大，以免把菜炒糊。

第九、 加入鸡蛋翻炒均匀后，放入备好的圆葱，圆葱生也能吃，所以选择最后加入，只要查看西葫芦熟了就可以了。

第十、 西葫芦已变软，鸡蛋是炒熟的，圆葱也有些变软，这时加入适量盐，关火把炒好的西葫芦鸡蛋炒圆葱出锅入盘，这样西葫芦鸡蛋炒圆葱就做好了，圆葱的香味已经扑鼻而来，我尝了一下很好吃。

凉拌西葫芦的做法

西葫芦除了炒着吃，还可以凉拌，给大家分享一下凉拌西葫芦的方法

把一个西葫芦洗干净，将两头切掉

准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来

把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟

将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀

往里面添少量的凉白开

泡好的西葫芦捞出沥干水分

倒入调好的料汁，搅拌均匀就好了