夜开花和西葫芦的区别

夜开花和西葫芦的区别

两者的区别有，第一，夜开花叶片呈心脏形，西葫芦叶片呈卵状三角形，第二，夜开花的花色为白色，西葫芦的花色为黄色，第三，夜开花的果实形状不规则，西葫芦果实呈长筒形。

夜开花，学名瓠瓜，是葫芦科、葫芦属一年生蔓性草本植物，幼果味清淡，品质柔嫩，原产于非洲南部，在我国各地均有栽培。

西葫芦，又叫做小瓜、菜瓜等，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本植物，原产自北美洲南部，19世纪中叶开始引入我国栽培。

夜开花一般在嫩果的时候食用，如果熟过头果皮会硬化，多用于煮食，晒干后可以入药，西葫芦是生活中常见的蔬菜，可以煮食，也可以炒食或烤食。

西葫芦丸子做法窍门

1、西葫芦1个、木耳1小把、葱1小段、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉1大碗。

2、做法：西葫芦擦丝，木耳也切丝，葱姜切末 倒入西葫芦和木耳中搅拌均匀。

3、加入适量盐 十三香（可多放点） 胡椒粉 鸡精，搅拌均匀。加入一大勺淀粉顺时针搅匀。

4、再加入一大碗面粉调成糊，基本不用加水，因为咸盐会将西葫芦中的部分水腌出来，这个糊不能调稀了，否则没法搓成丸子。搓成丸子状，锅中放油，七成热时下丸子炸，中小火炸制金黄即可出锅。

西葫芦鸡蛋饼的做法

1、西葫芦1个、胡萝卜1/3根、鸡蛋2个、小葱2根、牛奶40毫升、玉米淀粉80克、食盐1克、花生油少许。

2、鸡蛋打散，用打蛋器或筷子搅拌均匀。

3、西葫芦、胡萝卜分别洗净，擦成丝后加入鸡蛋液中。

4、小葱洗净，切成葱花，加入料理盆中。

5、加入玉米淀粉和牛奶，调入食盐，搅拌成粘稠的糊状。

6、电饼铛的上下加热盘分别刷少许食用油。

7、插上电源插头，按开关按键，设定中火，饼铛开始预热。

8、预热结束后，将西葫芦蛋糊舀入下加热盘内。

9、盖上盖子，功能键选取葱油饼模式，开启上下加热盘，设定中火，饼铛进入加工状态。

10、三分钟后将火力调至小火，关闭上加热盘，直至程序结束。蛋饼制成后切块装盘即可。