西葫芦炒熟为何苦啊

西葫芦炒熟为何苦啊

原因：1、在炒西葫芦时做法不对。2、购买的西葫芦变质。

解决办法：可以参照以下步骤来炒制西葫芦：

材料：西葫芦，枸杞，鸡蛋，盐，糖，胡椒粉，生抽，浓汤煲。

做法：1、西葫芦切片，枸杞泡好。

2、鸡蛋下锅煎成蛋饼。

3、加入姜蒜爆香。

4、锅中放水，加入、糖、胡椒粉、生抽和浓汤煲。

5、放入西葫芦，枸杞和鸡蛋。

6、煮到浓稠即可。

炒西葫芦用焯水吗

炒西葫芦不用焯水。首先你要明确焯水的意义，肉焯水一般就是用来去腥味和血沫，蔬菜焯水一般是为了保持颜色翠绿好看或者让菜更容易熟保持口感。而西葫芦，焯水的话颜色保持翠绿，炒的时候，简单翻炒一下即可出锅，一般饭店都喜欢这种做法。不焯水，正常炒也没关系，时间久一点点而已。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

醋溜西葫芦怎么做

食材：

西葫芦三百克、大蒜三瓣、干辣椒两个、油、盐、醋、糖

做法：

将西葫芦从中间切开，切片备用。大蒜切片，备用。锅内添油，加热至六成热时，改小火倒入切好的蒜片和干辣椒爆香。改大火加入切好的西葫芦翻炒至微软即可。