西葫芦炒鸡蛋如何做

西葫芦炒鸡蛋如何做

1、食材：西葫芦320克，鸡蛋2个，胡萝卜25克，小葱适量，料酒1勺，盐少许，蚝油少许。

2、首先准备两个鸡蛋、1个西葫芦、一小段胡萝卜和小葱备用。

3、西葫芦的皮很嫩，就不用削皮了。如果外表有些弄花了，或是不好看的可以用刀削掉一点，把它切成片备用。

4、把小葱和胡萝卜分别切好备用。

5、在鸡蛋的碗里先加入1勺料酒，然后再用筷子打散。

6、西葫芦炒蛋怎么做好吃

7、把鸡蛋搅成蛋液后倒入热锅中，用中小火煎，大火煎鸡蛋会老的。鸡蛋煎好了，倒入出装盘备用。

8、在锅里加入一点点油，先放入胡萝卜炒几下。

9、西葫芦比较嫩熟得快，用大火炒1分钟。

10、把炒煎好的鸡蛋倒入锅里，放入小葱。

11、加入一点点清水大火烧开，放入少入许盐、蚝油炒入味即可关火。

清炒西葫芦的热量是多少

清炒西葫芦的热量，以100克可食部分计，是66大卡，即276千焦，它的单位热量较低。每100克清炒西葫芦的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之二。

清炒西葫芦的原料：西葫芦2个、适量植物油、盐、白砂糖、酱油、味精、葱末和蒜末、干红椒3个

步骤：1、将西葫芦洗净，去籽。

2、将清理干净的西葫芦切片。

3、葱、蒜切末，干红椒切段。

4、锅中热油，倒入葱、蒜、干红椒段爆香。

5、倒入西葫芦片煸炒。

6、加入适量盐，倒入少许酱油，加入适量白砂糖，翻炒。

7、待西葫芦煸炒片刻，加入味精，炒匀即可。

8、制作完成。

西葫芦炒鸡蛋放肉吗

西葫芦炒鸡蛋不需要放肉，西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品。这道菜做法简单，营养丰富。而且可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。