储存西葫芦的方法

储存西葫芦的方法

1、窖藏：准备窖藏的西葫芦宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜储藏。生长期间好避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。西葫芦采收后，宜在24-27℃条件下放置2周，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要。

2、堆藏：在空室内地面上铺好麦草，将老熟瓜瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15-25个瓜，以5-6层为宜。也可装筐储藏，筐内不要装得太满，瓜筐堆放以3-4层为宜。堆码时应留出通道。储藏前期气温较高，晚上应开窗通风换气，白天关闭遮阳。气温低时关闭门窗防寒，温度保持在0℃以上。

3、架藏：在空屋内，用竹、木或钢筋做成分层的储藏架，架底垫上草袋，将瓜堆在架子上，或用板条箱垫一层麦秸作为容器。此法透风散热效果比堆藏好，储藏容量大，便于检查，其他管理办法同堆藏法。

4、嫩瓜储藏：嫩瓜应储藏在温度5-10℃及相对湿度95%的环境条件下，采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放，不要损伤瓜皮，按级别用软纸逐个包装，放在筐内或纸箱内储藏。临时储存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可储存在适宜温度和湿度的冷库内。在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料布密封覆盖，以防冻伤。一般可储藏2周。

西葫芦煎饼怎么做

1、将西葫芦两端头切除，然后去瓤，冲洗干净，用刮刀刮成丝。如果比较嫩的西葫芦直接洗干净，用刮刀刮成丝。

西葫芦煎饼怎么做2、将刮好的西葫芦丝放在一小盆中。

西葫芦煎饼怎么做3、然后放面粉、水、盐，用筷子搅拌均匀，最终成糊状。

西葫芦煎饼怎么做4、然后将鸡蛋放入盆中。

西葫芦煎饼怎么做5、继续搅拌均匀成糊状。

西葫芦煎饼怎么做6、将电饼铛插上电源，然后待稍热后，加少量的食用油在电饼铛中涂抹均匀，再用大汤勺挖一勺糊倒入电饼铛中，盖盖加热，大约半分钟（指示灯显示），底面就煎制好了。

西葫芦煎饼怎么做7、然后稍加食用油翻到背面，继续加热半分钟即可打开电饼铛取出煎饼。美味的西葫芦煎饼就做好了。

西葫芦煎饼怎么做以上就是关于西葫芦煎饼怎么做的方法介绍了，通过以上的可以知道，其实做这道西葫芦煎饼并不难，大家可以试一试。

西葫芦家常腌制方法是什么

1、消毒玻璃罐，清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里，垫上干净的棉布，罐子的开口朝底，放入锅内。在锅内倒满水，待水沸腾后，再改中小火，继续煮30分钟。之后取出，在干净的厨房布上倒置晾干，或直接放入微波炉内烘干。

2、取出清理过后的西葫芦，然后片成长条薄片。同时，将烤炉放在炉火上，大火烧热后，放入西葫芦，两边烤一下（出现了烤炉的那条黑痕就可以取出）。

3、烤西葫芦的同时，可以准备腌料。在一个锅里，依次反入葡萄醋、橄榄油，开中火；再继续加入杜松子，胡椒，月桂叶和糖，用木勺子慢慢搅拌，直到它沸腾，然后立即关闭火让混合物冷却。

4、慢慢的往玻璃罐里加入烤制好的西葫芦（需冷却），一片压一片的叠放紧密，然后放入1片罗勒叶。将之前冷却了的腌料慢慢的加入瓶罐内，大约离瓶口还有2厘米的时候，停。

5、然后将搁置盖放在蔬菜上，将盖子拧紧。如果没有这个装备，可以用热水煮沸，排出空气，待冷却后，放入阴凉、背光的地方，储存，1周后可食。