干桂圆的制作方法有哪些

干桂圆的制作方法有哪些

1、材料：鲜桂圆500g、水1000ml。

2、方法：准备食材鲜桂圆500g、水1000ml。

3、锅中加1000ml水烧开，放入500g桂圆。

4、待水重新烧开，捞出桂圆晾凉，桂圆放在太阳下晾晒一星期，将干桂圆剥壳取肉即可。

5、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。

6、桂圆干补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。可以生吃，也可以熬汤，也是美容的圣品。

干桂圆的做法和配方

1、把一串串的新鲜龙眼用手摘下来！用不完的龙眼用剪刀剪成带蒂状的，放冰箱！

2、用水清洗2次，把龙眼的灰尘洗干净！

3、剥壳！用剪刀在龙眼顶剪一下，用手掰开。用尖头的剪刀在龙眼顶上剪一圈，把里面核，小心用剪刀挑出来。

4、去了壳和核的龙眼肉，要用过滤水（或者温水）洗清2次，把龙眼肉洗干净！然后放筛子晾干水放烤盘里，烤盘要提前放张白色烘焙纸。

5、烤箱上下温度调110-120度，每1个时交换位置，还要不定时搅拌一下，防止糊底，烤3-4个小时左右。

6、然后放干果机，用68度左右，选定时10个小时。晚上把龙眼肉放干果机，第二天早上起床做好了。

枸杞红枣干桂圆的作用

枸杞：味甘，平。补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

红枣：味甘性温、脾胃经，健脾益胃，补气养血，养血安神，缓和药性。

干桂圆：性平，味甘；入心、肝、脾、肾经。 益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

干桂圆的功效与作用

1、桂圆干甘温，归心脾经，有补心脾、养血安神作用，可以治疗心脾两虚。

2、本品补心脾，却不滋腻，为滋补佳品。凡是思虑忧愁、暗耗心血都可以配伍使用桂圆干。伴随乏力、失眠多梦，桂圆干可配伍人参、黄芪。

3、失眠重的配伍酸枣仁。脾胃为气血之源，桂圆干既补血又补脾气，是气血双补的药物，可以治疗气血不足导致的乏力、自汗、面色苍白。

4、年老体弱者用桂圆干加糖，常吃可以代替人参。兼阳虚的可以泡酒适量饮用。妇女产后气血不足兼颧赤者，用桂圆干配伍生姜、大枣同用。桂圆干纯补，舌苔厚腻者慎用。

吃干桂圆的好处与坏处

桂圆即龙眼，是无患子科龙眼属植物，以下是食用桂圆的功效和禁忌：

1、食用干桂圆的好处，桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量较高，在提高热能、补充营养的同时，能促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果，除了对全身有补益作用外，吃桂圆对脑细胞发育有效，能增强记忆，消除疲劳；

2、食用干桂圆的坏处，过量吃桂圆会引起上火，对孕妇有不利影响，桂圆性温味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热、湿阻中满，痰火体质的人不宜服用，食用过量会出现上火的现象，导致牙龈肿痛出血、鼻出血等症状。