长豆角的做法有哪些

长豆角的做法有哪些

1、大蒜拍下切成大块，肉切成肉末

2、豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来

3、焯豆角，热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油，然后再放入豆角。

4、豆角大概20秒左右捞出，然后迅速过凉水，就能让豆角保持鲜绿的颜色。

5、热锅放猪油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少许泡椒、盐，翻炒下加入豆角开大火加入酒快速翻炒。

6、等豆角熟了就可以大火收汁，调味出锅.

蒸长豆角怎么做好吃法

主料：长豆角300克、面粉30克、盐1克、蒜20克、油辣椒20克、香葱20克。

1、豆角去筋洗净掐成两段放入碗中，加少许盐。

2、加入面粉。

3、拌匀，让每根豆角都包裹上面粉。

4、将拌好的豆角放入蒸锅中。

5、大火蒸三分钟后关火。

6、取出加入蒜末、香葱和油辣椒，吃的时候拌匀即可。

豆角又名豇豆、 长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

长豆角怎么腌制

1、先将长豆角洗净凉干。

2、将凉干的豆角切碎。

3、将蒜头切碎。

4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），盐量只需放平时做菜的用量就行。

5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。

长豆角吃不完怎么晒干

将长豆角洗净，放入淡盐水中浸泡十几分钟，再冲洗干净。在浸泡的过程中，烧热水，水开后放入豆角煮。煮至变色变微软后捞出，冷水冲凉，一条条整齐的放到晾衣架上。将晾衣架挂到阳台通风处，两天后晒干了，整理好，放入保鲜袋中，入冰箱内保存。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

凉拌长豆角焯水多久

凉拌长豆角焯水6分钟即可。长豆角一般指豇豆。豇豆（学名：Vignaunguiculata（Linn.）Walp.）是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色。