排骨汤怎么焯水

排骨汤怎么焯水

1、把排骨剁成一寸大小的块， 洗净；

2、再将洗净的排骨，放入锅内，加水（水要漫过排骨）浸泡，每半小时换次水（主要为了将血水泡出）；

3、大火加热铁锅内的清水（水要多点），使水剧烈翻滚；

4、倒入浸泡好的排骨，用勺子推一下后，迅速捞入冷水盆中；

5、洗去粘在排骨上的浮沫；

6、装入碗内，就可以与其他蔬菜一起烩制了。

排骨汤怎么熬

1、排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

土豆排骨汤怎么炖最好喝

1、原料：排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。

2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

5、土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。还可以帮助长高。