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萝卜猪肉馅饺子的做法

更新时间: 2026-05-04 16:45:16

萝卜猪肉馅饺子的做法

1、材料:饺子皮1000克、辅猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。

2、500克猪五花肉放菜板上切开,剁碎。加入黄洒和生姜粉,花椒粉腌制15分钟。

3、青萝卜一个,小葱适量,生姜一块洗净,控水备用。青萝卜用擦子擦成细丝。

4、锅中给水,待水烧开,放入萝卜丝煮熟去生。

5、煮熟的萝卜,捞到另一个盆子里控水,用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

6、萝卜丝放在菜板上剁碎。小葱切碎,放在菜板上。把剁好的肉馅,萝卜,小葱放在一个盆子里。

7、最后把生姜剁碎,放在菜的最上面。

8、锅中烧油,待到油烧开了,泼在馅料上。

9、加入适量盐,老抽,鸡精拌匀备用。

10、饺子皮铺开。放入适量馅子。从中间开始捏饺子皮,如果不好捏可以沾点水,这样沾的紧点,下锅不会破皮。

11、然后再捏紧另一边,直到全部收口。

12、烧水,水开下入饺子,饺子顺着锅边,一个一个入锅,为了防止沾锅,可以给水中滴几滴油。

13、煮饺子的时候点三次水,待到饺子全部浮在水面上了,这个饺子就煮了,可以盛盘开吃了。

包文婧和饺子的综艺叫什么名字

包文婧和饺子的综艺叫《妈妈是超人第二季》,节目集结了不同类型、个性和背景的明星妈妈,她们将在节目中展示最原汁原味的家庭生活和最真性情的育儿经历。

包文婧1987年7月10日出生于辽宁省,中国内地节目主持人、演员,毕业于北京电影学院。包可艾小名饺子,包文婧和包贝尔的女儿,出生于2015年3月30日。

节目模式上,与《妈妈是超人第一季》亲生母子(女)不同,《妈妈是超人第二季》或将延续《爸爸去哪儿第四季》的创新模式,即加入实习亲子元素。实习星妈在于素人萌娃的相处中,感受发掘身为人母的喜怒哀乐;素萌在星妈的陪伴中,体验一场别样的亲子关系。乒坛团宠、新晋人妻福原爱正在实习妈妈的邀约之列,而萌娃方面,依靠《爸爸4》火速蹿红的阿拉蕾也在洽谈中。

鲅鱼饺子的制作方法

1、原料:鲅鱼、猪肥肉、韭菜、面粉、葱、姜、花椒、水、淀粉、鸡蛋清、盐、香油、料酒。

2、容器中加入适量的面粉一边用筷子搅拌一边加水,搅拌至没有干面粉后和成表面粗糙的面团,醒20分钟后再反复的揉几次使面团表面光滑继续醒20分钟。这样和面包出来的饺子不容易破皮。

3、新鲜鲅鱼一条约1000克左右,剖开鱼腹去除内脏和鱼腮清洗干净并控干水分备好。平刀从鱼尾处片向鱼头位置取两面的鱼肉,剔干净鱼刺和鱼皮后剁成肉泥。

4、猪肉100克清洗干净同样剁成肉泥。

5、锅中加入适量的清水煮沸放入几粒花椒煮一会儿,盛入碗中放凉后放入葱花、姜片浸泡出味儿

6、韭菜150克择去老叶子反复冲洗干净泥沙并控干水分后切成韭菜末。

7、把剁好的两种肉泥放入一个容器中,分别加入适量的料酒、香油、生粉、蛋清、盐,加入葱、姜、花椒水。

8、用筷子顺着一个方向快速的搅拌上劲儿,使肉泥吃透水分,这样做出来的馅料嫩滑爽口。最后放入韭菜未再次顺一个方向搅拌均匀即可。

9、最后放入韭菜未再次顺一个方向搅拌均匀即可。

10、案板铺撒干面粉取一小块醒好的面团搓成长条状,揪成比平时包饺子稍微大一点的面剂子搓圆按扁后擀成饺子皮。

11、放入足足的馅料对折后捏紧包成饺子即可。胶东人包鲅鱼水饺的特点就是皮儿薄馅儿大,这样吃起来才过瘾。

12、饺子包制完成开始煮饺子。锅中加水煮沸后下入饺子用汤勺背面轻轻推散防止粘连。

13、盖好锅盖继续煮沸后点入适量的清水盖上锅盖再次煮沸即可出锅。


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