怎么做甜米酒汤

怎么做甜米酒汤

1、食材：面粉100克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐适量、火腿肠适量、鸡精少许、香油少许、葱适量、番茄酱1勺、糖适量。

2、将面放入盆里，一点点加水，一边加水一边快速搅拌面，让其形成疙瘩，都搅拌好之后，用手轻轻抓匀，不要使劲，不要将面捏到一起，否则就成面团了。

3、开水烫西红柿，为了去皮。

4、将火腿片切丁，去皮的西红柿切丁，葱花切碎。

5、将鸡蛋打散。

6、锅里不放油，将西红柿丁放入锅中，加少许糖，翻炒出汤汁，加一小汤勺番茄酱，翻炒融合。

7、将火腿丁和3分之2的葱花放入番茄酱中一起翻炒几下，加入开水。

8、抓一把疙瘩撒入锅中，用勺子搅拌，再抓一把疙瘩撒入锅中，用勺子搅拌，直到疙瘩都撒入锅中。

9、汤变得浓稠时，将打撒的鸡蛋延锅边一圈倒入，并用勺子轻轻搅拌，形成蛋花儿。

10、把剩下的3分之1的葱花放入锅中。根据自己的口味加盐，加少许鸡精，滴几滴香油即可。

米酒汤圆的做法

食材用料：米酒500毫升、糯米圆子100克、枸杞5克、冰糖20克、干桂花2克

做法：

1、材料准备好，糯米圆子和米酒买的现成的；

2、锅内入适量水，放入糯米圆子；

3、大火烧至糯米圆子全部漂起来；

4、加入米酒，冰糖和枸杞；

5、烧开即可。

做米酒汤圆的方法

1、食材：黑芝麻汤圆300g、冰糖50g、米酒100ml。

2、因为自己制作米酒比较困难，所以是在超市买的盒子装的米酒。汤圆倒出来装到大碗里面。

3、洗干净锅，里面放入500ml左右的水。加入米酒，煮沸。

4、加入冰糖，等到冰糖溶化的时候，加入汤圆。

5、沸水，小火盖着锅盖煮8分钟左右，等到汤圆都能上浮的时候，这时候汤圆才表示熟了，然后就准备开吃吧。

米酒汤圆和羊肉可以一起吃吗

两者不想冲，但是羊肉属于温性的，米酒是发酵的，夏天吃多了容易上火，比较适合冬天吃，一起吃好处如下：

口味方面，综合羊肉的咸味和油腻，获得更好的口感；营养方面，米酒里含有丰富的微生物，能帮助肠道蠕动，促进身体新陈代谢，酸甜口感更美味；健康方面，羊肉营养丰富，注重大块蛋白质，米酒汤圆细腻，更化解小块营养物质，粗细搭配，更为优质。