毛蛤蜊肉配什么菜炒的好吃啊谢谢

毛蛤蜊肉配什么菜炒的好吃啊谢谢

可和姜做成姜汁毛蛤蜊。

食材：毛蛤蜊、食盐适量、味精适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、陈醋适量。

做法：

1、将毛蛤蜊洗净备用；

2、制作姜汁：将适量盐、糖、味精、料酒、陈醋放入锅中，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油备用；

3、锅内添多水，烧开；

4、下入毛蛤蜊大火煮；

5、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；

6、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘，浇上自制的姜汁即可食用。

蛤蜊肉的做法有哪些

1、将蛤蜊肉洗净控水待用；

2、韭菜洗净切段备用；

3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；

4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，

5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。

干蛤蜊肉怎么做比较好吃

使用材料：

干蛤蜊肉、一碗生姜、葱花少许、小米椒、杭椒一小把、料酒、一大勺、生抽一大勺、糖一小勺。

做法步骤：

1、将干蛤蜊肉用水泡两个小时，洗净；

2、将生姜、葱花、小米椒、杭椒切片；

3、将锅烧热，倒入油。放入姜片、葱花、小米椒、杭椒翻炒；’

4、放入蛤蜊肉翻炒，炒至金黄色，加入一大勺料酒、一勺生抽、少许糖翻炒均匀，出锅装盘。

蛤蜊肉怎么熬粥

原料：蛤蜊10个、大米150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5毫升）、盐适量、葱花适量。

做法：

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；

2、锅中放入足够多的清水，大约2000毫升，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；

3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）；

4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可。