肉片炖豆角怎么做

肉片炖豆角怎么做

1、主料：猪肉100g，豇豆300g，粉丝50g，调料：食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，调和油适量，花椒粉适量。

2、豆角摘洗干净。

3、猪肉切片，葱末、姜片。

4、热油锅，放入肉片煸炒出油脂。

5、放入葱姜炒香，再放豆角翻炒。

6、放入适量花椒粉炒匀。

7、放入一勺东北大酱炒匀。

8、倒入适量酱油。

9、加入适量清水。

10、盖盖炖至豆角熟。

11、准备一卷粉丝。

12、待汤汁剩一半时放入粉丝焖熟。

13、放入蒜末炒匀。

14、最后调入鸡精即可出锅。

羊肉片炖萝卜窍门

1、主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。

2、配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

3、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。

4、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。

5、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

肉片炖白菜心的做法

1、食材：猪肉片30g，白菜心1个，土豆1个，盐3g，洋葱30g。

2、热锅冷油完成润锅后，加入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪肉片，炒出肉香味。

3、然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味，再下入切好的土豆块，在锅中继续翻炒受热均匀。

4、锅中加入清水开始炖煮，加入清水的水量，达到菜品的高度即可。

5、大火炖煮，炖至汤汁收干到一半的时候，下入洗净后切成段的白菜片，在锅中继续炖煮。

6、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，还用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。

7、继续大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

8、炖至汤汁入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

肉片炖藕怎么做

1、食材：莲藕1节，香菇（可不放）3个，猪肉100g，芝麻油1匙，辣椒（可不放）少量，炖煮酱汁，红糖1匙，清酒1大匙，味啉1大匙，生抽1大匙，高汤或清水半杯。

2、莲藕洗净去皮，滚刀切成一口大小；香菇对半切开，较大的切成四份；猪肉切片。

3、锅中放入芝麻油，辣椒，中火炒出香味后加入莲藕翻炒。食材与油充分拌匀后将肉片均匀放入锅中，再加入香菇，翻炒均匀。

4、肉片变色后，依次加入糖、酒、味啉、酱油、高汤，翻炒一下后盖上锅盖，小火炖煮20-25分钟。

羊肉片炖豆腐怎么做好吃

原料：羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。

步骤：

1、羊肉洗净，提前冻一下，切成薄片备用。豆腐切小块。

2、大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净切段。

3、炖锅中倒入适量羊骨头汤，放点姜片，加点料酒。

4、大火烧开后，依次放入羊肉片、豆腐、粉丝、大白菜，煮至粉丝软烂后，加盐调味，撒入胡椒粉、香菜段即可起锅。