熬稀饭的时候为什么会有泡沫

熬稀饭的时候为什么会有泡沫

大米和面粉中都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。高黏度的汤有助于泡沫的稳定存在，汤的黏度越高，泡沫越多。这些泡沫对健康没有害处，可以放心食用。

整流二极管为什么会有电阻

二极管是半导体材料，所谓半导体就是有介于导体和绝缘体中间的导电特性；半导体在导通时就是有电阻特性的。半导体PN结在反向时不通电；在正向时会有一定的壁障电压，超过这个电压即0.3到0.7V才能导通，导通后就呈现某种非线性的电阻特性，温度越高电阻越大。

为什么会有云

地面上的水吸热变成水蒸气，上升到天空蒸汽层上层。由于蒸汽层上层温度低，水蒸气体积缩小比重增大，蒸汽下降。由于蒸汽层下面温度高，下降过程中吸热，再度上升遇冷，再下降，如此反复气体分子逐渐缩小，最后集中在蒸汽层底层。在底层形成低温区，水蒸气向低温区集中，这就形成云。云是地球上庞大的水循环的有形结果，太阳照在地球的表面，水蒸发形成水蒸气，一旦水汽过饱和，水分子就会聚集在空气中的微尘周围，由此产生的水滴或冰晶将阳光散射到各个方向，这就产生了云的外观。因为云反射和散射所有波段的电磁波，所以云的颜色成灰度色，云层比较薄时成白色，但是当它们变得太厚或浓密而使得阳光不能通过的话，它们可以看起来是灰色或黑色的。