蒸饺子的正确蒸方法

蒸饺子的正确蒸方法

1、首先包好蒸饺子；

2、之后切记要先倒油2克，均匀的涂抹在蒸屉上，这一步骤很重要；

3、接下来，就要把饺子逐个摆好；

4、盖上蒸锅盖，12分钟后，就可以揭锅；

5、揭锅后会发现饺子不粘锅而且很完整，之后将蒸饺拿出锅即可。

海肠韭菜馅饺子的做法

材料：海肠适量，韭菜适量，猪肉适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，味精适量。

步骤：

1、洗净的海肠控干水份，切成小段；

2、韭菜洗净控干，切碎；

3、猪肉少许洗净，切碎；

4、把海肠，韭菜，猪肉放入盆中，加入适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀成馅；

5、面粉加入适量温水和成面团，放置一段时间醒面；

6、将面团切成均匀小面团，面团擀成面皮后放入拌好馅包成饺子；

7、锅中水烧开，放入包好的饺子煮5分钟左右即可。

酸菜肉馅饺子的做法

1、将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。

2、用面粉和成面团，饧大约10分钟，将面团揉成圆调状，揪成均匀大小的剂子。

3、把面剂子按扁，擀成饺子皮，在饺子皮中打入酸菜馅，将皮往中间捏紧，饺子就包好了。