红苕粉如何制作

红苕粉如何制作

主要材料：红苕、淀粉。

步骤：

1、红苕去皮，在木桶里浸泡一天；

2、用粉碎机碾碎红苕，过滤；

3、过滤、沉淀、再过滤、再沉淀，重复四次，彻底去除淀粉里的残渣；

4、晒干的淀粉兑水，开始制作红苕粉；

5、烧热水，将调好的淀粉舀到长方形的不锈钢盘子里；

6、待盘子里面的淀粉烫干后，将盘子插进锅里的热水中。几分钟后捞出，用筷子擀在筛子里；

7、将烫好的红苕粉晾在竹竿上；

8、切粉、捆粉；

9、捆好后，晾晒。

如何制作简易的苍蝇纸

材料：食用油、松香、白糖、纸条

步骤：在炒菜勺中放少许食用油（花生油、豆油等植物油均可，不能用猪油、牛油等动物油，因为动物油脂易凝固），加热后放入少许松香，随即离开火，待松香化掉油变冷后，调入一点儿白糖或蜂蜜。将制得的有粘性的油涂在纸条上，放置在有苍蝇往来的地方。此种油不但有粘性，由于含糖、蜜而带甜味，苍蝇特别喜欢，一旦落在上面，就会被牢牢粘住。

如何制作淡水小鱼干

淡水小鱼干做法：

1、剖割，按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式，去掉内脏。

2、洗涤，剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。

3、盐腌，根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18到24千克。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10到15厘米。经4到5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，脱出水分。

4、晒干，鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1到2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3到4时，利用弱阳光再晒。经过2到3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分即可。