如何做蛋糕模型

如何做蛋糕模型

蛋糕可以使用电饭煲或带盖的平底锅作为模型，蛋糕的制作方法如下：

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4勺到5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。

3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖。

4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。

5、电饭煲按下煮饭预热10秒左右，

6、倒入搅拌好的蛋糊，将蛋糊中的气泡震出来。

7、按下煮饭3分钟左右会自动跳到保温，这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面继续蒸煮三分钟，三分钟后即可食用。

苏泊尔电饭煲如何做蛋糕

材料：面粉150克、糖150克、黄油100克、牛奶50毫升、鸡蛋3个。

苏泊尔电饭煲做蛋糕步骤：

把蛋清和蛋黄分开，蛋清里加入总糖量的三分之二，也可以把糖一次加完，顺一个方向打匀，把蛋清打成白色的泡沫，打成粘稠状，最好用打蛋器；在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀，再加入熔好的黄油再搅匀；把面粉放入搅匀的蛋黄糊里，蛋黄糊比较少可以分几次加进去的；把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀，把电饭锅预先加热一下，涂上油；把做好的蛋糕液倒入锅，按下煮饭键。5分钟后会跳到保温档,保温半小时再按下煮饭键，再跳到保温档即可。

新手在家如何做蛋糕

1、鸡蛋150g，低筋面粉1000g，水500g，糖20g。

2、然后把鸡蛋蛋黄、蛋清分开，用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。

3、将低筋面粉倒入碗里，倒入打好的蛋液，加糖顺时针搅拌均匀。锅里放一点油，倒入搅拌好的蛋糕液，煎熟即可。

如何做蛋糕的详细步骤

1、把蛋清打成奶油状。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌。

3、倒入一半的奶油状蛋清上下搅拌。

4、倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后完成。

蛋糕是一种古老的西点，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。