如何制作有趣的奇异果蛋糕

如何制作有趣的奇异果蛋糕

1、分离蛋黄蛋白，分别置于无水无油的盆中。

2、蛋黄分别加入10克细砂糖、20克玉米油、45克牛奶，依次用划“之”字手法搅匀。

3、筛入低粉，同上手法搅至蛋糕糊光滑无颗粒。

4、上下火180度预热烤箱。

5、蛋白加入几滴醋，高速打发，在出现大泡、小泡、细纹时，分三次加入30克砂糖，每次10克左右，然后换中速打发一会儿，再换成低速，打发至中性发泡，即提起打蛋头出现中弯勾。

6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌或切拌手法（具体手法可以上网搜相关视频）拌匀后，倒入余下的蛋白中，同样的手法拌匀。切忌画圈搅拌，会严重消泡！

7、28*28方形烤盘垫好油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀将蛋糕糊刮平整，轻震烤盘，震出气泡。

8、奇异果切薄片，摆放在蛋糕糊表面。如果蛋糕糊太稀，可能会托不住果片，有一个办法可以解决，即把蛋糕放入烤箱烤一两分钟，这样表皮会开始变硬，就可以托住咯。

9、上火180度，下火160度，烤箱中层，20分钟左右，烤至表面金黄。

10、完成。

如何制作果冻

主料：鱼胶粉、水果、牛奶适量。

方法步骤：

一勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开。加入水果丁。加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品。放入冰箱15分钟即可。

如何制作营养餐

1、南瓜小米粥：

材料：小米2汤勺，南瓜一小块。

做法：把小米洗净，南瓜去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。

作用：小米养胃，其中含钙，铁，维生素A,维生素D，南瓜含锌，提高人体免疫能力。

2、紫薯大米粥：

材料：大米2汤勺，紫薯一小块。

做饭：大米洗净，紫薯洗净去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。

作用：紫薯含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质元素，抗疲劳，抗衰老，增强免疫力，预防胃癌，帮助排便。

3、红豆小米粥。

材料：小米2汤勺，红小豆1汤勺。

做法：红豆提前一天泡软，先把红豆放锅里加适量的水煮30分钟，在把洗净的小米放入，煮30分钟即可。

作用：红小豆能健脾利湿，散血，解毒，含蛋白质，磷，钙，铁，维生素。

如何制作传统马提尼鸡尾酒

材料：

金酒50毫升，苦艾酒少许几滴，新鲜橄榄一颗，冰块适量。

步骤：

1、在调和杯中盛入适量冰块；

2、继而加入50ml金酒；

3、再加入几滴苦艾酒；

4、用长柄勺搅拌均匀；

5、将调和杯盖上滤网；

6、左手拿调和杯在上，右手拿滤网在下；

7、将调和杯中的混合液缓缓到入鸡尾酒杯中；

8、最后放入橄榄作为装饰。

如何制作宫保鸡丁

1、材料：鸡胸肉300克，花生米50克，葱60克，姜适量，蒜适量。

2、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。

3、鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。

4、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。

5、锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。

6、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可。