白萝卜干怎么做好吃简单

白萝卜干怎么做好吃简单

1、用料：白萝卜5kg、剁辣椒100g。

2、将白萝卜清洗干净，切成类似长方体的条状，大概小手指那么粗。切记，不用削皮，这样香辣白萝卜干会更加香脆可口。

3、将切好的白萝卜铺在地上暴晒，直到晒干表面的水分，达到半湿半干的状态。切记，不能完全晒干，这样香辣白萝卜干就会变得软绵绵的，一点也不会脆。

4、将晒得半干的白萝卜条装进预先准备好的玻璃罐子里面。切记，玻璃罐子不要装满，最好只装70%，避免玻璃罐子胀气破裂，也避免开封时萝卜干从罐子里面喷出。

5、然后在玻璃罐子里面加入适量的剁辣椒，并且用筷子将白萝卜条和剁辣椒搅拌均匀。因为剁辣椒里面已经加过盐，所以，如果剁辣椒够咸，现在就可以不用加盐了。

6、将玻璃罐子密封结实，然后放在阴凉干燥的地方，不要随意开封。

7、只需要10天左右，香脆可口的香辣白萝卜干就可以开吃了。

五香萝卜干怎么做好吃

五香萝卜干的制作方法如下：

先将白萝卜洗净备用；切成萝卜条；锅中放适量水，加入花椒，盐，大料，香叶，桂皮开大火煮沸腾关火；直接把萝卜条放入；泡制24个小时；然后放在烤网上，自然风干两天；把五香粉和少许细盐混匀，将萝卜干放入，然后带上手套搓匀每一根萝卜条即可完成；完成装盘。

萝卜干怎么做腌丁好吃又脆

1、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）

2、萝卜削去根须，切成丁。

3、放在太阳下晾晒，晾晒至八成干。

4、晒好的萝卜丁用开水洗去上面的浮尘，再放开水中泡一会。

5、准备好腌萝卜的调料。

6、泡好的萝卜丁捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。

7、盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。

8、腌好的萝卜丁从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上，放入适量的香油，放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。

干炒萝卜干怎么做好吃

萝卜干100克、辣椒一个、大蒜适量、盐2克、生抽5克、色拉油8克。

萝卜干切粗丝，辣椒切粗丝。

炒锅倒油，油热后下辣椒和蒜炒香。倒入萝卜干翻炒，用一点盐和生抽调味。

拌炒均匀就可以出锅。

萝卜干：萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过晒、腌、藏三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

晒干的萝卜干怎么做好吃

1、用料：萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克

2、萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头。

3、萝卜干切丁，这个随意，切很小的丁，其他需用到的配料准备好。

4、下油油烧到7成左右。

5、再煸肥肉。

6、煸到变色再放瘦肉。

7、翻炒过后加大蒜。

8、加辣椒，辣椒炒几下再加萝卜干一起炒。

9、放盐，五香粉，老抽，每样调料拌匀再放下一个，之后加点热水，焖两分钟。

10、最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色。

11、最后出锅装盘。