黄秋葵怎么吃

黄秋葵怎么吃

1、所需食材：黄秋葵400g，青椒一个，猪肉20g，大蒜少量，食用油少量，干辣椒少量

2、先把黄秋葵冲洗干净。把最上面的蒂去掉。然后把里面的种子清理掉，如果比较嫩的黄秋葵，可以把种子留下来，但是这个稍微有成熟了，所以全部弄掉了，切法随意。

3、锅洗净烧滚，过油备用。

4、先把少量的瘦肉和青椒大蒜炒熟，然后盛起来备用。

5、接下来，倒入少量食用油，烧滚后，倒入黄秋葵翻炒，用较大的火。

6、如果喜欢吃熟一点的话，可以加小半碗的水，稍微煮一会，但是不可以煮太久，不可以超过五分钟，以免营养流失。

7、再倒入炒好的瘦肉和作料。稍微翻炒一下。喜欢吃辣的话，可以加少量的红辣椒粉末哦，出锅。

黄秋葵怎么吃

1、蒜泥拌黄秋葵。

挑选比较鲜嫩的黄秋葵，先把它洗净，然后放在沸水中焯3分钟再捞出来，去掉它的蒂，把它们整齐的放在一个盘子里；接着把大蒜去皮和红辣椒一起切成碎末，乘在一个小碗里，可以按照个人口味依次加入适量的白糖、生抽、香油等调味成汁，最后直接淋在装盘的秋葵上便可食用。

2、黄秋葵炒肉。

肉和黄秋葵一起烹制当然就更加美味了，先把黄秋葵洗干净，把蒂去掉，如果是比较嫩的黄秋葵可以直接把它切成片状，要是比较成熟的黄秋葵就要把里面的籽去掉，然后再切片待用。五花肉洗净，切成小片，放入少许料酒，胡椒粉和淀粉腌制片刻。再切两瓣大蒜和一根青椒备用。锅热倒入适量的油，油温约7成热下入大蒜和青椒翻炒出香味，再倒入肉片大火翻炒3分钟，这时可加入少许白糖和生抽调味，最后再倒入黄秋葵继续一起翻炒，再次放入盐、鸡精等调料，待肉和黄秋葵都炒熟入味后可起锅装盘。

3、黄秋葵炒鸡蛋。

先把黄秋葵洗净后下入沸水中焯一下，捞出后切除头尾，然后切成斜片待用；两个鸡蛋打散后放入少量盐，锅热放油，油温7成热时倒入蛋液翻炒，然后起锅待用。锅内倒油烧至8成热时倒入切好的黄秋葵，翻炒2分钟后放入炒好的鸡蛋一同翻炒，加入少量盐和香油调味，最后关火，装盘。

黄秋葵怎么吃

黄秋葵食用方法多样。既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。

主要利用方式有如下几种。

1、凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2到3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

2、炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

3、油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

4、汤食 分花汤与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。菜谱黄秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉。