如何制作酸菜鱼步骤窍门

如何制作酸菜鱼步骤窍门

1、原料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

2、制作过程：将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋，即可。

如何制作葫芦艺术

彩色葫芦。烧一锅沸水，加入少许骨胶(木工用胶)，待溶化后再放人颜料(桔黄或玫瑰红均可)，颜色深浅由试验决定：然后将葫芦放入锅内，用木棒上下翻动，使葫芦着色均匀后捞出沥水，置席上晾干，再用净白布擦拭，即可光滑明亮、色彩鲜艳。贴花葫芦。贴花是一项精巧的加工艺术，图案花样繁多。常用贴花纸有两种：一是家具贴花纸。这种贴花纸图案规格较大，只适宜大葫芦贴用。用T01至14快干脂胶清漆在葫芦的贴花部位刷一遍，将贴花纸的正面(印画的一面)贴于刷漆部位，按平展，勿使折皱，20分钟后揭去贴花纸，美丽的图案即贴印在葫芦上面。二是瓷用贴花纸(即瓷器上的贴花)。这种贴花规格较多，适宜大中小葫芦的贴用。用酒精在葫芦的贴花部位刷一遍，立即将图案的正面贴于葫芦上，按平展，半分钟后即干燥，然后在贴花部位相对的另一面用国画颜料题写上吉祥祝辞或诗句，再刷一遍清漆，晾干即成。

如何制作黄金蛋卷

1、准备五个鸡蛋、肉200g、土豆淀粉、油盐酱醋。

2、碗中打入五个鸡蛋 ，两勺土豆淀粉、50g清水充分搅拌均匀。

3、电饼铛刷油倒入两勺蛋液，端起摇晃平整，一面煎熟翻面，一共做四张蛋皮。

4、肉馅200g，一勺盐白胡椒粉、姜粉、十三香、生抽、蚝油、葱花、清水搅拌均匀后铺到做好的蛋皮上，卷起来卷紧，开水放入锅上蒸15分钟就可以了。

如何制作全麦面包

1、原料准备：全麦面粉300克，水适量， 干酵母1.5小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克，燕麦片适量。

2、将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。

3、盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时。

4、发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。

5、将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。

6、将面团翻面，旋转90度，沿着长边从上往下卷起来。注意边卷边收紧。

7、卷好后，面团呈长条状，放入烤盘，在表面刷一层水。

8、等待片刻，等面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦片。

9、最后发酵，38度，40分钟左右。发酵好后，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右，到表面金黄即可。