如何制作糯米蒸五花肉

如何制作糯米蒸五花肉

主料：糯米、五花肉。

做法如下：

五花肉切成薄片后放五香粉、黑胡椒、老抽、生抽、盐、料酒，拌均腌制；糯米提前一晚上泡好后沥干水分加盐拌匀；蒸笼底部铺好粽叶；先倒点糯米铺在最底层；再把腌好的五花肉和糯米拌匀；将拌匀的五花肉和糯米倒在蒸笼里，把表面压平；蒸好后，装盘即可。

如何制作油茶

在广西油茶可以补肾延年益寿，过节了，家里都喜欢自己制作油茶，用来做火锅料，或者加入油果暖身子喝。

首先准备好食材，六堡茶叶、大蒜、生姜、锅巴100g，茶籽油、葱花、油果、核桃50g。

大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳准备好备用，干六堡茶叶清洗干净，放到专用了制作油茶的镬头，一起加入准备好的生姜大蒜，一边锤一边加入开水。

水质变色的时候加入核桃，加入一点茶油，继续锤，火候用中火，等到水开了就用小火慢慢锤，一直要花半小时左右。

用竹篮子过滤油茶，放到汤锅里烧开，根据个人喜欢的加入锅巴，油果。

制作好的油茶也可以用来做火锅，可以加入汤丸，加入饺子，可以用来做鸡汤汤料。

如何制作洋葱鸡蛋

1、鸡蛋4个，洋葱1个（150克左右），火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。

2、做法：把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

3、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

如何制作卤鸡腿

1、食材：鸡腿8个，卤味包1包，酱油适量，白糖少许，盐少许，食用油少量，老姜片3片。

2、首先，拿出买好的鸡腿，解冻。

3、在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥。

4、在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。

5、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，变色后倒入卤味包——八角、桂皮、豆蔻、干辣椒、花椒等等，放入锅中稍稍翻炒几下。

6、倒入冷水，可适量多一些，但不能太多，再加适量的酱油，搅拌均匀，盖上锅盖用大火煮开，水开后改为用小火熬。

7、一段时间后（30分钟左右），当闻到香味时，可尝一下味道，加入少量盐进行调味，根据水量、香味等因素选择是否要继续熬。

8、然后倒入鸡腿开大火煮，10分钟左右（鸡腿煮好），就可关火，用一个比较大的碗将卤水和鸡腿都盛出，放在一旁冷却、入味儿（卤水没过鸡腿最好）。

9、完全冷却后，尝一下鸡腿的味道，没有味道就多卤一会儿，然后将鸡腿夹出摆盘即可。

如何制作好吃的气泡土豆

1、买几个马铃薯，记得要挑大个的，把皮给去掉，切薄薄的厚片，加一些盐进去然后均匀涂满全身腌制10分钟。

2、腌好后马铃薯会变软，加一些水进去洗一下，然后倒掉水，加一些生粉进去，裹一层把水分吸掉，每一片都均匀擦上生粉，突然一片片黄黄的马铃薯变成白白的。

3、热锅下油先小火慢炸，两面都要炸均匀记得要帮它翻一翻身，捞起来后转大火油温升高后再丢进去复炸一次，这个时候就能看到一个个鼓了起来，炸至金黄酥脆捞起，撒上喜欢吃的调料网红土豆片就完成了。