苏州小吃

苏州小吃

1、鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

2、奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

3、卤汁豆腐干是一道著名的传统小吃，产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。

4、酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。

5、糖粥又称红豆粥，是江苏省苏州市的一种冬至应节小吃，属于苏菜-苏帮菜，该小吃用红糖和小米煮成，其口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。

苏州小吃应该在哪里吃

苏州小吃推荐地点：

1、苏州观前街：

观前街因其地处玄妙观前而得名，迄今已有150多年的历史，一直以汇集稻香村、乾泰祥、黄天源等多家名优特色的百年老店而名满天下。

2、太监弄：

太监弄位于江苏省苏州市最繁华的步行街观前街中段南侧，是观前街的一条内街。也是苏州著名的美食一条街。太监弄名的由来，与苏州出产丝绸有一定的关系。

3、碧凤坊：

碧凤坊是苏州城区中部的一条街巷，位于观前商圈东部、观前街南面。在碧凤坊可以品尝到苏州及各地美食。

4、凤凰街：

凤凰街是苏州城区东部的一条街道，现为著名美食街。凤凰街南抵十全街，与带城桥路相接，中段在原南仓桥与十梓街垂直交叉，北出干将东路。街全长1065米，宽30米。

苏州小吃特产有哪些

松鼠桂鱼：这道菜有色有香，有味有形，还有声。当炸好的犹如松鼠的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这松鼠便吱吱地叫起来。枫镇大面：江苏枫镇汉族名点，面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成，具有味道鲜美，焖肉细嫩入口即化特点，由于调味时不用酱油，汤汁澄清，称为白汤大面。藏书羊肉：江苏省苏州汉族风味小吃。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。响油鳝糊：以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。

苏州小吃排行榜前十名 苏州十大最传统特色菜

说起苏州，很多人首先想到的可能是优雅的古典园林、优雅的江南女性，或者是小巧别致的苏州菜。在这座优雅的城市里，人们能找到什么值得称道的美食？接下来，边肖为你带来了苏州十大美食小吃排行榜。让我们来看看。

苏州小吃排行榜前十名

1.大闸蟹

要说中国哪里的淡水蟹最好，大家第一个想起的一定会是阳澄湖大闸蟹。没错，阳澄湖就在苏州，真的是实名羡慕苏州的市民，所以千里迢迢来到苏州的朋友们一定要尝尝膏黄肉多的大闸蟹。

2.生煎包

生煎包又被叫做煎包，生煎馒头，是苏州人民的日常小吃。刚出锅的生煎包散发着麦香和芝麻香，还冒着热气，里面汁水丰盈，底部被煎的焦脆，滋味丰富。

3.松鼠桂鱼

喜欢酸甜口的朋友们一定对这道美食不陌生，松鼠桂鱼是松鹤楼的一道名菜，当时乾隆爷还吃过，大家来苏州怎么能错过呢?

4.太湖三白

太湖三白是“太湖船菜”的招牌美食，三白指的是白鱼、白虾和小银鱼，都产自中国的太湖，这道菜特别注重食材的新鲜度，出水即食最好，做法也多为清蒸或者白灼。

5.红汤面

苏州人的一天大多数都是从一碗面开始的，是苏州最传统的面食之一，看似简单的红汤面，汤头鲜而不干，面条爽滑微弹。

6.馄饨

苏州人爱吃馄饨的程度仅次于面了，苏州的馄饨按大小可以分为大馄饨和小馄饨，按馅心可以分为全肉和菜肉。每个店家都有自己的招牌做法，但是不变的是那份苏州风味。

7.桂花鸡头米

鸡头米就是芡实，是一种水生植物，也是一种中药材，有健脾益气的功效。桂花鸡头米是苏州上到小朋友，下到老人都尝过的一种甜品，一般到秋季才可以吃到，但在苏州也有一些店家会贩卖晒干的鸡头米。

8.酒酿饼

清明前后正是品尝酒酿饼的好时节，大家一定不要错过。就如它的名字一样，酒酿饼里是加入了酒酿的，会有一股米酒的香气。这道美食大多是热食，里面的馅先也有荤素之分，可以作为伴手礼送给家里的朋友们。

9.樱桃肉

和酒酿饼不一样，樱桃肉里可没有樱桃，只是因为猪肉被处理的像樱桃大小，浇上糖醋汁之后泛着樱桃的色泽而得此名。这是一道老少咸宜的苏州传统名菜。

10.松子糖

在苏州，松子糖要数采芝斋的最为出名。一颗糖果里可以吃到五六个松子，带着糖果和坚果的香气，甜而不腻，风味独特。

苏州美食小吃排行榜

10.糖粥

糖粥实际上是红豆粥，是苏州当地的冬至小吃，已有1600多年的历史。据说这是当时为防瘟疫而做的，享有“红云遮白雪”的美称，口感顺滑、粘腻。

9.油氽紧酵

油发酵馒头，又称紧发酵馒头，实际上是一种油炸馒头，色泽金黄，外紧内松，味道鲜美多汁。这是一种季节性小吃，通常在冬天出售。

8.鱼味春卷

鱼味春卷的外观似乎与普通春卷没有什么不同，但它的味道非常独特。它是苏州最特别的小吃之一，有着浓郁的鱼味和又薄又脆的外皮。

7.鸡头米羹

苏州人用南塘的鸡头米做鸡头米汤，因为这里的鸡头米质量最好，含有多种营养成分，有健脾止泻的功效，通常在中秋节烹饪食用。

6.红油爆鱼面

红油炸鱼面的选择非常特别，只有又肥又新鲜的鲱鱼被用来煮汤。将炒鱼油倒在面条上，然后加入红烧肉和虾米。汤又浓又滑，味道鲜美。

5.酒酿饼

酒饼与普通月饼相似，但它有不同的馅料可供选择，如豆沙、芝麻等。值得一提的是，玫瑰馅的酒饼皮白心红，口感软糯，香味浓郁。

4.枫镇大面

丰镇挂面是用猪骨、鳝鱼骨、酒糟和螺丝钉做成的。煮熟的汤是丰富和醇厚，与白焖肉，肉是美味的，人们忍不住吃它。

3.苏式月饼

苏联风格的月饼和普通的月饼有很大的不同。它们用料讲究，色泽金黄油润，口感酥脆，咸中带甜，富含鲜肉、火腿和虾仁。

2.小馄饨

小馄饨的皮像柔软的纱线，颜色晶莹剔透。加上葱花和紫菜，就像一幅美丽的图画。它的汤美味可口，赞不绝口。

1.袜底酥

苏州小吃精致小巧，每样食物都非常细心。松脆的袜底是典型的代表之一，它的形状像袜底，配以盐和胡椒，里面薄如面纱，做工精细，口感松脆。

苏州十大最传统特色菜

1、生煎

在苏州说到吃生煎，首选那当然是非哑巴生煎莫属。

哑巴生煎（临顿路店）地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸12号

2、松鼠桂鱼

苏帮菜中重量级的菜品，口感外脆里嫩,色泽红亮,酸甜适度,形如松鼠。

松鹤楼菜馆(观前店)地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)

3、碧螺虾仁

老苏州茶酒楼，地址：苏州市姑苏区十全街658号(南园宾馆对面)

4、阳澄湖大闸蟹

这个不用说， 大闸蟹自然是昆山阳澄湖的。

水乡蟹楼(渔家灯火店)地址：昆山巴城阳澄湖渔家灯火102号

5、响油鳝糊

得月楼(老楼店)地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号

6、桂花鸡头米

松鹤楼菜馆(观前店)地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)

7、常熟叫花鸡

按说叫花鸡是常熟的名菜，以常熟王四酒家的最为出名，但据网友评价，如见口味已不如以前。所以就推荐个苏州的，口碑也相当不错。

川福老灶房(金鸡湖欧尚店)地址： 吴中区 金鸡湖路205号欧尚超市3楼

8、樱桃肉

新聚丰菜馆，地址：苏州市姑苏区太监弄9号2楼

9、莼菜汤

石家饭店（木渎老店）地址： 吴中区 木渎古镇中市街18号(近翠坊北街)

10、鲃肺汤

得月楼(老楼店)地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号。