蛋糕店里的虎皮蛋糕如何制作

蛋糕店里的虎皮蛋糕如何制作

准备材料：蛋黄320克、糖120克、淀粉70克、盐10克、奶油50克、草莓果馅30克、防潮糖粉10克、

做法如下：

1、蛋黄加糖快速打发到乳白状态，加入淀粉和盐搅拌均匀，倒入烤盘，入烤炉烘烤；

2、上火250，下火230，3分钟倒一次头，6分钟左右出炉；

3、均匀抹在蛋糕平面一层草莓酱，然后卷起来，静止10分钟等虎皮冷下来；

4、虎皮反面抹上奶油，把草莓卷放在边缘一起卷起来，同样静止10分钟，令奶油和蛋糕胚更好的吸收；

5、最后切片，撒上糖粉即可。

清污管如何制作

制作时可用一截3. 5cm长的中等大毛竹，去竹节而为一空 管;还可用塑料管代替竹管。操作时应一手握管,一手掌封住上 端口，下端移近池底积污坑中污物，放开手掌；于是由于管内压 力剧减，污物涌进竹筒，迅速用手掌按住上方,快速移到池外，在 沟道或盛污盆的上方把手松开，数升污水已从池内移到池外，时 间前后不过2 ~3秒，清污效率极高。

如何制作东北糯米糕

1、配料：糯米粉适量、葡萄干一小把、纯牛奶适量、白糖一勺、黑芝麻适量。

2、调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。

3、加入配料，调制好糯米糕以后，就可以将上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄干的同时，一定要搅拌一下碗内的糯米糕，这样可以让糯米糕内的气体挥发出去，不会出现气泡鼓胀的情况。

4、蒸煮，将制作好的糯米糊，放入锅中蒸煮十五分钟，一定要用大火这样可以让糯米高熟的更快，并且还能保持新鲜的口感，出锅以后将蒸好的糯米糕放入保鲜盒内，静置一会儿之后再将它放入冰箱冷藏30分钟左右。

5、糯米糕定型，等30分钟以后将冰箱内的糯米糕取出就可以定型，在定型的同时，大家可以根据个人的喜好进行制作，比如家里的小孩喜欢吃方块糕点，就可以给他制做方块形糕点，如果大家嫌麻烦也可以选择简单制作方法，只需要将糯米糕轻轻的切成几块，大小合适即可。

6、糯米糕装饰，糯米糕制作好以后便可以摆盘，大家可以选择合适的摆盘手法，可以选择方便快捷的实用型摆盘，也可以选择外观漂亮的装饰手法，在装饰的同时，一定要将准备好的黑芝麻的撒在糯米糕上面，这样可以让做出来的糯米糕更加好看，并且还带有香味还十分的好吃。