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如何制作好吃下饭的拍青椒

更新时间: 2026-05-03 03:14:44

如何制作好吃下饭的拍青椒

1、用到的原料:青椒6-8个,盐适量, 白糖适量,黄豆酱适量,生抽适量,醋适量,淀粉水适量,食用油适量,蒜末适量。

2、步骤:将青椒清洗干净,用菜刀拍扁排除辣味;在碗中加入盐,白糖,黄豆酱,生抽,醋,淀粉水,食用油,搅拌成料汁备用;锅中放油,油热下入青椒翻炒至表皮呈现虎皮状;再加入料汁翻炒至入味收汁,最后加入蒜末炒香,就能享用啦。

风干原味狗鱼如何制作

风干原味狗鱼做法:

一、主料:

狗鱼两尾约一千克。

二、辅料:

肉丝、泡辣椒丝、葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝等。

三、调料:

盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精等。

四、步骤:

1、狗鱼 去鳞,去内脏,去卵,洗净,两侧剞一字花刀,用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时;

2、另锅下油,煸炒肉丝,下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒,再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝,加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀,出锅后浇在鱼上;

3、上笼蒸熟,取出后在表面撒葱丝,浇些热油即成。

拌水饺馅的葱姜水如何制作

材料:葱丝50克,姜片50克,清水200克。

做法:

1、葱切丝,姜切片。

2、把葱丝和姜片放入碗中,倒入热水泡二十分钟左右。

3、把碗里的葱丝和姜片捞出,在纱布上过滤,把多余的汁液挤到碗里。

葱姜水只可作调制饺子馅,还可以止咳,治疗感冒,祛寒。

如何制作西红柿炖牛腩

1、原料:牛腩500g、番茄500g。

2、辅料:桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

3、调料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

4、牛腩切1cm见方的小块。

5、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份。

6、番茄洗净切块。

7、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香。

8、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。

9、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽。

10、葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时。

11、一小时后加入番茄继续炖1小时左右,出锅前加盐即可。


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