如何制作正宗红烧肉

如何制作正宗红烧肉

1、买一块新鲜的五花肉，洗干净连皮切成立方体的小块。

2、锅中加入一点花生油，把油烧热，放入八角、干花椒、香叶、干辣椒、生姜片、大葱段进行翻炒爆香，然后加入切好的五花肉继续翻炒，直到五花肉变表面变色为止，然后装到盘子里备用。

3、把锅洗干净水擦干，在加入一点花生油，开小火放入冰糖慢慢的翻炒直到冰糖融化，注意融化后即可，不能炒出焦味，然后倒入刚刚炒锅的五花肉继续翻炒，直到所有的五花肉都上色，然后加入生抽、老抽、青红酒和适量的开水搅拌均匀，水一定要能没过所有的五花肉为准，开大火烧开，此时锅里有血水漂浮起来就迅速的把血水捞掉。

4、然后开小火，盖上盖子焖煮一个小时都没问题，最好能掌握好火候和时间煮到入口即化是最好的，煮差不多可以打开锅盖加入适量的盐巴，然后把火调大准备收汁，加入适量的蜂蜜，这样会让五花肉会又亮晶晶的感觉，非常好看。

5、收汁的过程要不断的搅拌，防止烧焦，因为有很多糖份，等到汁收差不多就可以起锅了，一道美味的红烧肉就做好了。

如何制作好吃下饭的凉拌黄瓜皮蛋

1、准备材料：皮蛋两个、黄瓜一根、油适量、葱三根、蒜适量、生抽适量、鸡精少许、干辣椒适量、醋适量、花椒适量。

2、把黄瓜洗净备用。

3、大蒜、辣椒、葱切碎。

4、锅里热油，爆香佐料，放入生抽做调料。

5、黄瓜用刀拍拍，切条状。

6、拌入调料。倒入一点醋。

7、皮蛋切开，淋上调料与黄瓜拌均匀即可食用。

酸肉如何制作

1、将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克；

2、将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时；

3、再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀；

4、将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15 天即成酸肉；

5、将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里；

6、酸肉切成5 厘米长、3 厘米宽、0.7 厘米厚的片；

7、干红辣椒切细末；

8、青蒜切成3 厘米长的小段；

9、炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2 分钟；

10、当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并；

11、再倒入肉清汤200毫升，焖2 分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。

如何制作简易孔明灯

制作简易孔明灯的方法如下：

工具、原料：大薄纸三张、固体酒精一块、细铁丝、老虎钳、胶水。

步骤：

1、将三张大薄纸上下对齐叠放。选择半透明不易燃烧的薄纸，纸轻，放飞起来要容易一些；

2、竖着对折，将宽边对折，在两角边分别用笔画出半圆的弧形；

3、用剪刀将边角剪下，展开；

4、用胶水将裁剪好的三张纸对边粘成一个三锥形；

5、用老虎钳将细铁丝弯成一个圆形，中间用铁丝固定成十字，并预留出放固体酒精的位置；

6、在做好的三锥形的底部周边涂上浆糊，将圆形细铁丝固定住，插固体酒精的尖尖放到里面。一定要注意球体的重心位置，外观设计一般弄成对称状的，这样一来孔明灯的重心不易偏离；

7、等胶水干了，把纸撑开，再放上酒精，点火，十几秒过后，热气将孔明灯膨胀，孔明灯即可松手升起；

8、可以根据个人爱好给纸面上色，也可以绘制简单的图案，增添孔明灯的艺术感。