天津大胡同新址在哪里

天津大胡同新址在哪里

王顶堤四季青鞋帽城，即津沧高速口附近。

天津大胡同：原估衣街，全长700多米位于原天津九门外的估衣街，是天津较早的商业街市，很多估衣行业都聚到这一带，如成泰估衣铺、文盛估衣铺等。

天津大胡同聚集了众多的以裁剪衣服的大小成衣店，所以，一些外地人来津，都专门到此购买新旧衣服。历史发展到20年代，估衣街的发展达到鼎盛时期，成了“银子窝”锦纱、昵绒、绸缎、皮毛业，先后进入估衣街，并很快成了主流。那时，天津有名的大绸缎庄12家，仅在估衣街就有8家。“天津卫，有商家，估衣街上好繁华”，说的就是当时情景。由原来的估衣街，渐渐发展成大胡同商业街区，形成了北方最重要的商品集散地，再现天津商业发祥地，估衣街的商业风貌，构建出“城中城、场中场”发展框架。

如今的估衣街、大胡同，已演变成为集购物、旅游、休闲、商务等多功能于一体的综合性商贸区。

天津大麻花是干什么的

天津大麻花是中国天津市的一道特色传统名点。麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的（外表撒砂糖粉）和不拌糖的区别。

说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。就说生产厂家、店家，大大小小不计其数，而最著名的还得说是桂发祥，是桂发祥麻花集团总公司，是天津三绝食品之一。接下来便是河北区王记剪子股麻花，因其麻花形状像一把剪子而得名。还有河东区十香斋的蛋奶小麻花，酥、香、脆、甜小巧玲珑，富有营养，以及新崛起的各种麻花等等，各区各县都有生产厂家，而在我们市区大街小巷的食品店，糕点店、副食门市部、小吃店、各大超市食品经营区以及车站、码头、机场到处都有经营天津麻花。特别是桂发祥（十八街）麻花的。天津麻花早已成了国人馈赠亲友的礼物，经久不衰，这是天津人的骄傲。

天津大麻花的做法

1、大麻花的做法在炸制麻花的前一天，用2500克面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。用水将白糖，碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。取2500克面粉，用热油烫成酥面备用。

2、取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。用烫好的酥面，加入白糖、青红丝、桂花、姜片和碱面，再放入冷水搅匀，用干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面。

3、将剩下的干面1600克放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。

4、将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。

5、将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。麻花的规格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种。

天津大胡同具体地址

天津市红桥区北马路大胡同。

天津大胡同聚集了众多的以裁剪衣服的大小成衣店，所以，一些外地人来津，都专门到此购买新旧衣服。历史发展到20年代，估衣街的发展达到鼎盛时期，成了“银子窝”锦纱、昵绒、绸缎、皮毛业，先后进入估衣街，并很快成了主流。那时，天津有名的大绸缎庄l2家，仅在估衣街就有8家。“天津卫，有商家，估衣街上好繁华”，说的就是当时情景。由原来的估衣街，渐渐发展成大胡同商业街区，形成了北方最重要的商品集散地，再现天津商业发祥地，历史名街估衣街的商业风貌，构建出“城中城、场中场”发展框架。