晒的鱼干怎么做好吃法

晒的鱼干怎么做好吃法

1、食材：鱼干300g、油适量、葱适量、蒸鱼豉油适量

2、备料葱，菜脯，小鱼干。

3、热锅加油，将姜丝及菜脯丝下锅爆香。

4、将鱼干冲洗控水下锅。

5、煎至鱼干出味微干香，再加适量蒸鱼豉油。

6、再加适量葱段提味，一份香葱鱼干就完成了。

晒的鱼干怎么做好吃

食材用料：鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐适量、糖适量、鲜酱油适量、葵花子油适量。

做法如下：

1、将鱼干用清水洗干净，并浸泡3到4小时，切成小块备用；

2、将甜豆去蒂，掰成两半；

3、将大蒜用刀拍扁备用；

4、热锅下油，将大蒜爆香；

5、将鱼干和甜豆一起下锅翻炒，撒入盐、糖、酱油和适量清水；

6、将盖上盖于锅上，大火烧开后，改中火继续烧；

7、待甜豆煮熟，即可出锅食用。

自己晒的鱼干要怎么煮才好吃

年前在菜市看到有小贩卖小条的活鱼，价格便宜，很多人都买，于是自己也买了几十条回来。腌制好后晾干就密封在了塑料袋里。有心情了想吃鱼就弄几条出来煮煮，感觉味道还不错。和大家分享下，就是卖相有点不好看，没有放太多调料，毕竟现在有宝宝不适合。

首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了。（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）

第二，泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。

第三，切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。

第四，热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1---2分钟。（不要煎太久，过火了就容易糊了！）

第五，煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟。（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）

最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了咯！

成品图，感觉还是不错的哦！

晒的鱼干太硬怎么吃

有如下几个吃法：

1、放在40摄氏度温水中浸泡2分钟左右，注意时间不要太长，否则就失去原有鱼干的味道。浸泡后味道会变淡，可以适当在水中加些盐；

2、可以将鱼干放在酱缸里面腌制，时间长短，因个人口味而异；

3、可以烟熏烧烤，这样做出的鱼干又干又酥；

4、将鱼干和绿色带叶蔬菜一起炖，营养丰富，当菜和鱼的汤汁混合在一起，味道鲜美。