如何制作美味的咖啡蛋糕

如何制作美味的咖啡蛋糕

1、原料准备：鸡蛋3个，细砂糖50克，玉米油30克，咖啡40克，低筋面粉50克。

2、蛋清蛋黄分离。

3、蛋黄中加入油和冲好的咖啡 搅拌乳化 筛入低筋面粉。

4、蛋清分三次加糖打发至可以提起小尖角。

5、烤箱150预热十分钟后 继续150度烤45分钟 可以在烤盘里加入适量水，这样好吃的咖啡蛋糕就完成了。

如何制作黄焖鸡

1、食材：鸡500克，香菇200克，青椒100克，红灯笼椒120克，干辣椒20克，洋葱22克，料酒10克，花椒5克。

2、买回来的鸡先放灶台上烧一下，去毛将鸡斩成小块，入水多次清洗，去除血水，另一边锅中烧水，放入葱叶、葱段、姜片（段），冷水下入鸡肉。

3、辅料切配：红灯笼椒、青椒去瓤切菱形片，新鲜香菇去把切段冲凉水后的鸡块。

4、炒糖色：锅中烧油，冷油下入冰糖，小火慢慢炒，炒至枣红色。

5、糖色炒好之后倒入鸡块、香菇段一块翻炒至鸡块上色后。

6、加入料酒翻炒，去腥解腻，加入切配好的调理：葱段、小米辣、姜片、蒜瓣儿洋葱块、干辣椒先用油煸炒一会（让其香味溢出），再将调料和鸡块混合翻炒。

7、加入事先准备好的热水，淹没鸡肉即可完成。

如何制作家庭版的青椒炒鸡肉

1、材料：鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙，蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐适量。

2、首先将鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

4、把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。

如何制作黄金蛋卷

1、准备五个鸡蛋、肉200g、土豆淀粉、油盐酱醋。

2、碗中打入五个鸡蛋 ，两勺土豆淀粉、50g清水充分搅拌均匀。

3、电饼铛刷油倒入两勺蛋液，端起摇晃平整，一面煎熟翻面，一共做四张蛋皮。

4、肉馅200g，一勺盐白胡椒粉、姜粉、十三香、生抽、蚝油、葱花、清水搅拌均匀后铺到做好的蛋皮上，卷起来卷紧，开水放入锅上蒸15分钟就可以了。