土鸡的做法有哪些

土鸡的做法有哪些

1、土鸡切块焯水沥干！锅放油，先将鸡油煸炒出油，用锅铲按压出油快一点，鸡油会使鸡更香

2、加入八角，香叶，姜，花椒

3、倒入沥干水的鸡炸出水汽

4、加入干辣椒，大蒜

5、加豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒，盐一点点翻炒均匀

6、加水焖煮，收汁起锅

7、盛盘，撒葱或白芝麻装饰

土鸡的饲养密度

1、散养鸡一亩多少只 一亩地可以散养多少只土鸡,这和你的饲养要领,饲养技能,以及你的饲养环境有很大关系。从意见上讲,一只鸡的活动空间0.25平方即可,算下来一亩地至少可以养2600只鸡。

2、散养鸡养殖密度 散养鸡密度要依据每个单元最大容纳鸡500只,植被面积、鸡的日龄一般平原地区草场农田果园以鸡舍为中心70%以上的鸡在半径50M以内活动,90%以上的鸡在半径100M内活动,群体大小应以500除0.7计算。

正宗华仔土鸡的秘方

材料准备：土鸡半只斩成小块，剁辣椒，姜，蒜混合剁成细末，青红椒切丝。

做法：

1、锅内油热后，下斩成小件的土鸡爆去水分，待炒干后盛起暂放一旁备用。

2、锅内倒适量底油，油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒。

3、小火慢慢熬至油呈红色出香味后，转大火下青红椒丝、土鸡，煸炒片刻。

4、烹入适量老抽、糖、料酒调好味后，翻炒均匀，加入适量水。

5、转中火加锅盖焖煮约10分钟后，收干汤汁即可起锅。