如何制作猪杂煲

如何制作猪杂煲

材料：猪肚一个、猪横利一条、猪粉肠适量、猪隔山肉适量、猪肝适量、鲜菇适量。

做法：

1、在沙煲内加高汤或者水后放入猪肚和猪隔山肉煲45分钟左右(肉的软硬度按个人喜好)；

2、捞起切块后再放回煲内；

3、把猪横利、猪肝切成片用水泡2到3分钟后洗净，用生粉淹一下；

4、粉肠切块和鲜茹一并放入煲里煮到汤开；

5、关火，加盐和胡椒粉调味即可。

味道：汤清淡鲜口以淡奶白色为佳。肉味厚重(但不失嫩感)，此汤煲一年四季都可食用，老少皆宜。

实用的刀削面是如何制作的

刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。实用刀削面的制作：

1、食材：面粉、水、鸡蛋、茄子、尖椒、胡萝卜、葱花、蒜、盐、蚝油；

2、500克的面粉，放了一个鸡蛋，用水量是200克；

3、鸡蛋打散后加入2克盐，清水，倒入面粉中，用筷子打散成碎片状，揉和成团；

4、盖上盖子或湿布饧发10分钟，继续揉匀，再饧10分钟，再揉一遍，揉成长条型；

5、用削面刀直接对准锅削成长三棱型，煮熟后捞出；

6、放入纯净水中浸泡1分钟捞出，控干水份；

7、准备的茄子卤料，茄子切丝，尖椒切丝，胡萝卜插成丝，葱花和蒜切配好，备用；

8、锅烧热后放入底油，倒入葱蒜爆香，放入茄子丝翻炒，变色后倒入胡萝卜和尖椒，继续翻炒均匀；

9、加入盐和适量蚝油调试口味，继续翻炒均匀，至茄丝成熟；

10、浇在盛入碗中的刀削面上，即可食用。

如何制作好吃薄脆的炸薯片

1、工具/原料：土豆3个、一勺盐、辣椒粉、孜然粉适量。

2、首先将土豆切成薄片，浸泡一会儿洗去淀粉。

3、起锅烧水，加一勺盐，煮至透明状捞出控水。

4、起锅烧油，多一点油，下入土豆片炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉和孜然粉即可。

如何制作好吃的早餐鸡蛋饼

1、【主料】普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

2、【制作步骤】面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。