电饭煲怎么做蛋糕好吃

电饭煲怎么做蛋糕好吃

1、准备材料：电饭锅，筷子，盘子，适量，糖，牛奶，盐，油，鸡蛋，面粉适量。

2、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。

3、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

4、用三根筷子打蛋清，蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖，然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

5、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，六勺子的牛奶，然后轻轻搅拌几下。把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。

6、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

7、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

8、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。

9、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

鸡蛋面粉怎么做蛋糕好吃又简单

1、准备2个无水无油的大碗，将4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装入2个碗中。

2、蛋黄中加入45g的无异味食用油，玉米油等植物油都可以，再加入200g的酸奶。酸奶尽量选用比较浓稠的老酸奶，这样做出来的【酸奶蛋糕】会有奶酪的香味。用筷子搅拌均匀备用。

3、准备20g玉米淀粉和50g的低筋面粉，将它们倒入碗中混合均匀，然后少量多次的倒入蛋黄中，一边倒一边用筷子搅拌，最后搅拌成浓稠细腻的蛋黄糊就可以啦。

4、用打蛋器中速将蛋清打出大泡，然后分3次加入60g的白糖或者糖粉，一边倒入白糖，一边继续用打蛋器打发。最后将蛋清打至湿性发泡，能够挂在打蛋器上并出现倒钩即可。

5、取一勺蛋白放入蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀。混合均匀之后，一起倒入蛋白中，再次用锅铲上下翻拌均匀，然后倒入模具中。

6、烤箱预热至140度，将模具放入烤箱中，用水浴法低温烤60分钟就可以了。

用电饭煲怎么做蛋糕好吃

1、原料：鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）、白糖100克（如果用杯子量是很小的那种杯子）、白醋少许、香草糖和柠檬油适量。

2、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可。（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

3、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

4、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

5、然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均。（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

6、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

7、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。

8、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

9、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。

10、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。

微波蛋糕粉怎么做蛋糕好吃

制作材料：面粉、鸡蛋、白糖、黄油、核桃仁。

制作步骤：

1、将鸡蛋打碎放入碗中备用；

2、搅打鸡蛋5分钟，使蛋清和蛋黄充分混合；

3、将白糖加入鸡蛋中，充分搅拌；

4、将鸡蛋加入适量面粉中，充分搅拌混合成为蛋糕糊；

5、在容器内部涂一层黄油，容器底部底加入核桃仁，将蛋糕糊倒入容器中；

6、将容器在微波炉中加热20分钟，制作完成。