如何制作咸蘑菇

如何制作咸蘑菇

原料处理：鲜蘑菇收购之后，立即用万分之五焦亚硫酸钠溶液。洗清泥杂后，再在万分之五焦亚硫酸钠溶液中漂洗1分钟，取出装进塑料袋衬里的桶内，装进木桶中的鲜蘑菇，应加清水浸没蘑菇，然后送往加工厂或车间生产。漂洗：将经过处理的鲜蘑菇，及时放入流动或静止的清水中漂洗3次，以达到漂尽焦亚硫酸钠残余的目的，漂洗结束，将蘑菇装入衬有纱布的竹篓中，以待预煮。预者：用双层锅或缸中加不锈钢蒸汽盘管进行烧、煮。冷却：经过预煮的蘑菇放在流动的清水中或静止的冷水中进行连续翻动冷却。直到以手摸菇身感到没有温差为止。分级：分级时可用分级机筛，或通过人工分选。腌渍：事先制好波美22度咸卤。选拣：机械分筛以后，各个等级都要通过人工挑选，将畸形、脱柄、开伞等拣剔开来。蘑菇装入塑料桶后，在桶口上用竹片等物将浮在卤面上的蘑菇压入卤中加足卤水，存放3到4天经检验合格后出厂。

如何制作关东煮特辣汤料

主配料：一锅鸡汤或者排骨汤、熟鸡肉或猪肉丝三两、木耳适量、海带适量、香菇适量、金针菜适量、粉条一两、生花生米十几粒、搅好的面糊。

调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉 。

步骤：

1、先把陈年汤引倒至锅中，按调味品的数量加水；

2、待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料；

3、沸腾一段时间后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅；

4、最后加入适量调料的即成。

在wps中如何制作exerl表格

1、在电脑上打开WPS表格软件。用鼠标左键选中要画表格的区域，然后点击单元格框线的模式，我们这里选择的是所有框线。左键点击后所选区域就变成了单元格模式。

2、在表格第一行填写相关的内容。这里我写的是客户进货信息表。可以在上面填写标题，也可以不写标题，直接在表格里填写内容。保存的时候注明一下即可。主要是方便自己查找。

3、第一行填写文字部分，想把两个单元格合并，这样看起来比较好看。只需要选中要合并的单元格，然后在工具栏里有一个合并居中的图标和文字，点击一下就合并成功了，而且文字是居中的。其他想要合并的单元格也如此操作就可以了。

4、序号部分可以简单生成数字序号，在序号部分的下面表格里输入数字1和2，然后光标会出现一个黑色十字光标，然后框住数字1和2，然后下拉，数字就会依次排列好。

5、想要改变表格的列宽和行高，方法有两种，一种是选中要改变的行高和列宽区域，然后单击鼠标右键，出现一个窗口，可以更改列宽或行高的大小。一种是在工具栏右侧部分有一个行和列的图标和文字，点击它右下角的黑色三角形，有行高和列宽的大小，可以改成自己想要的大小。

6、单元格行高和列宽调整好之后，开始在相应的单元格里输入信息，最后一步别忘了保存，单击左上角的WPS表格，然后看到下拉菜单里的另存为的一行字，其后面的子文件有两种保存格式，一种是WPS表格文件，一种是excel表格方件，两种保存格式都可以。保存excel表格文件格式，就是防止有电脑没有装WPS软件的也可以打开。