西兰花怎么清洗才干净

西兰花怎么清洗才干净

1、将新鲜的西兰花摘成小朵。

2、用清水冲洗一下，去掉表面杂质。

3、重新打盆干净的水放入西兰花，加2、3勺盐浸泡。

4、侵泡20分钟后，把西兰花捞出。

5、再次用清水冲洗，这样西兰花就干净许多了。

6、如果觉得麻烦也可以在水里煮一下焯水行。

7、西兰花中有很高的营养成分，多吃西兰花可以补充蛋白质、碳水化合物、等维生素。

炒西兰花怎么保持翠绿色

1、挑选西蓝花：西蓝花一定要挑选颜色翠绿的，花蕾没有开放、变黄的西蓝花来炒制。

2、处理西蓝花：西蓝花不要用刀切，要用手把它掰成小朵，这样避免了西蓝花与铁器接触，造成氧化变色。

3、焯烫西蓝花：焯烫西蓝花要水开下锅，一变颜色即刻捞出迅速过凉。防止焯烫时间过长，把西蓝花焯软影响口感和色泽。

4、炒制西蓝花：炒制西蓝花要选择急火爆炒，而且不要添加带颜色的调味料。

油菜和西兰花怎么炒

准备材料：西兰花400克、油菜300克、五花肉200克、油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量 。

做法如下：

1、西兰花切小朵后洗净再氽水，油菜切小块后洗净；

2、热锅下油，将五花肉片两面煎一煎，待肉片变色后盛起；

3、原锅再下油，爆蒜头后倒入西兰花和油菜翻炒，然后加少许水，将肉片倒入，再将菜焖煮；

4、最后上碟前加盐和生抽调味即可。

西兰花怎么炒好吃

1、西兰花一棵，切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块，洗净备用。

2、西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉。

3、把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好，虾仁挑去虾线。

4、锅里倒油，等油温八成热的时候倒入虾仁翻炒。

5、等虾仁炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒，放入调味料和盐

6、最后放入西兰花一起翻炒，放入鸡精，出锅前在放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜，美味的西兰花炒虾仁就出锅了。