怎么做排骨莲藕汤

怎么做排骨莲藕汤

生活中有很多的美味食物，人们常常可以选择各种各样的食物一起搭配做成美味的食物，而煲汤更加的受到人们的喜欢，往往煲汤能够很好的保留食物的营养物质，常常喝起来也是多为清香的，排骨莲藕汤是人们生活中常吃一种汤品，那么怎么做排骨莲藕汤呢

排骨莲藕汤是使用排骨和莲藕搭配制作的一种汤品，往往喝起来口感滑腻清香，非常的具有食用价值，排骨中含有丰富的蛋白质、钙铁磷等营养物质，而莲藕中含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等影城成分，排骨莲藕汤具有清热化痰、养颜补血以及改善肠胃等功效。排骨莲藕汤的做法是首先要准备排骨、莲藕、海带结、葱姜、枸杞以及辅料等食材，莲藕切片，国内烧水烧开后放入莲藕煮三十分钟，注意加水要加四碗水，然后加入排骨以及姜片继续煮一个小时，打开锅放入海带结以及所有的辅料继续煮上十分钟，放入葱段以及枸杞煮三分钟美味的排骨莲藕汤就能出锅了。

黑豆排骨莲藕汤对身体有什么作用

1、补肾，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多；

2、防止大脑老化，黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝；

3、美容养颜，黑豆含有丰富的维生素；

4、预防便秘，黑豆中粗纤维的含量达百分之四，粗纤维素具有良好的通便作用；

5、清热凉血，莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

6、通便止泻，健脾开胃；

7、益血生肌，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用；

8、止血散瘀，藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用；

9、滋阴壮阳，益精补血排骨富含铁、锌等微量元素，有着丰富的肌氨酸、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以增强体力。

湖北的排骨莲藕汤如何做

需准备的食材有：排骨、莲藕、玉米、油、姜丝、葱、蚝油、料酒、香菇、八角、香叶、盐、鸡精、十三香、酱油。

做法如下：

1、用清水浸泡排骨，除去血水；

2、将莲藕切成块状，香菇切成薄片，备好姜丝、葱段，剩余的葱切成碎末状；

3、将油倒入锅中，油变热后，放入姜丝、排骨进行翻炒；

4、向锅中倒入少许酱油，炒至排骨表面变色；

5、将排骨倒入砂锅中，放入香菇、葱段、香叶、八角、加入适量水和料酒；

6、炖20分钟后，加入莲藕，再炖十分钟后，加入玉米、蚝油、十三香；

7、继续用小火炖煮约40分钟，加入鸡精、葱花，再关火即可。

排骨莲藕制作方法

1、主料：排骨(大排)500克，莲藕750克。

2、调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。

3、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。

4、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。

5、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。

6、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

正宗排骨莲藕汤的做法是什么

1、材料准备：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。

2、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。

3、锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时。

4、最后出锅前加入盐调味即可。