薯仔莲子煲猪排骨怎么做

薯仔莲子煲猪排骨怎么做

1、材料：薯仔250克、鲜莲子150克、猪排骨500克、生姜3片。

2、薯仔刮皮、切块，莲子去芯，均下冷水稍浸泡；猪排骨切段。

3、先把猪排骨和姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约40分钟，下薯仔续煲40分钟，下莲子续煲40分钟，下盐便可。

莲子煲什么汤好

莲子适合煲莲子猪骨汤，有利于钙的吸收。

食材：新鲜莲子、红枣、猪骨、油、盐。

莲子猪骨汤的步骤：

1、准备莲子、红枣、姜片、猪骨等材料；

2、将猪骨下锅焯水；

3、在电饭锅里放入猪骨、姜片；

4、用热水炖一个半小时后，加入红枣和莲子；

5、炖半个小时左右，在炖好的汤里加入适量的盐即可完成莲子猪骨汤。

红枣枸杞桂圆莲子煲水

1、红枣，为温带作物，适应性强，种植范围广泛，具有耐旱、耐涝的特性，其维生素含量非常高，具有滋阴补阳，补血之功效。有“天然维生素丸”的美誉。

2、枸杞，含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用，可以提高皮肤吸收氧分的能力，其性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血，增强人们的免疫力。

3、桂圆，为常绿乔木，树体高大，种子黑色有光泽，美味可口，其性温味甘，益心脾，补气血，具有良好滋养补益作用。营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。

4、莲子，为补养元气之珍品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

以上四种合用有互补作用，效果更佳。

莲子煲汤需要什么材料

需要的材料：百合，莲子，山药，红枣，白木耳，冰糖，银耳等。

百合莲子汤制作过程：

材料：百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量。

做法：

1、装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。

2、将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。

3、加入冰糖拌溶即可。

功能：

1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。

2、百合能补中益气，温肺止咳。

新鲜莲子煲汤要去皮吗

新鲜莲子煲汤要去皮。新鲜莲子表皮颜色翠绿，其中虽然有一定的营养成分，但是煲汤时建议将外皮剥掉，若是莲子不去皮，其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子外皮味道偏涩，口感并不好，一起煲汤反而会影响汤的口感。

莲子：

莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。

多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。