龙虾的来历

龙虾的来历

1、小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。

2、有资料显示，中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，对日本国内随处可见的克氏螯虾(小龙虾的前身)，经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。改良后的克氏螯虾表现出比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力，更强的繁殖能力，尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色。

龙虾的须是用来干什么的

龙虾的须可以用来侦查环境，在龙虾遇到危险的时候能快速摆脱敌人，同时还能够起到捕食的作用，因此龙虾的须对它们的生活能起到很大的作用。我们在食用龙虾时要将虾头以及虾须去掉，虾头会对健康造成影响，而虾须没有太大的食用价值。

龙虾须有什么作用

大龙虾是我们生活中比较常见，它外表看起来非常的威武，在头部前面有两根长长的虾须，身侧两个龙虾钳孔武有力，能够很好的保证自身的安全，同时还能起到捕食的作用，很多人看到龙虾的时候都会想它的虾须有除了装饰之外有什么作用。

实际上龙虾的虾须和猫的胡须是有异曲同工之妙的，龙虾可以通过左右摇摆虾须来侦查环境，在遇到危险的时候能够快速的摆脱敌人，同时还能起到捕食的作用，可以说龙虾的须对它们的生活起到极大的作用，是不可缺少的一个部分。

不过我们在吃龙虾的时候最好将虾头连带着虾须一起去掉，因为龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也最容易积聚病菌和寄生虫，食用之后会对健康造成一定的影响，而虾须，它基本上没有任何的食用价值，去掉也不会觉得可惜。

浓汤波士顿龙虾的做法窍门

1、食材：龙虾，西红柿，香芹，青蒜叶，百里香，月桂叶，西兰花，樱桃萝卜，胡萝卜。

2、先把龙虾的头取下来，然后取下虾尾，再取下虾螯。龙虾头切成大块，龙虾头做汤底会保留最鲜美的味道。起油锅，将处理好的虾头和虾壳煎至表面变红。

3、加入水和白葡萄酒各一半，加至和龙虾壳一样的高度即可。加入西红柿、香料束（香芹和青蒜叶）、百里香和月桂叶，将香料束没于高汤中，炖煮半个小时。

4、烧开水，烹制虾螯和虾脚，约8min左右。虾尾从侧边把壳捏碎，取出虾肉会更容易。虾螯前后交叉掰开，保留须肉。关节部分从软骨处下刀切开，容易取出。

5、蔬菜焯水：西兰花、樱桃萝卜、胡萝卜焯水，加入食用油保持鲜亮的颜色。

6、龙虾和蔬菜表面稍微煎下即可。

7、龙虾高汤加入淡奶油煮开，与龙虾蔬菜混合就完成啦！