您的位置:天气预报查询一周

水果奶油泡芙怎么做

更新时间: 2026-05-02 13:06:12

水果奶油泡芙怎么做

1、主料低筋面粉60克,鸡蛋3个,草莓50克,桑葚50克。

2、辅料盐1/4小勺,淡奶油200克,细砂糖20克,牛奶100克,黄油45克。

3、准备原料,锅中加入牛奶和黄油煮。

4、煮至沸腾,筛入低筋面粉(保持中小火)。

5、快速按压搅拌均匀,直到无颗粒且锅底起皮,面糊放凉后分4-5次加入两到三个鸡蛋的蛋液(一定要放凉,不然鸡蛋烫熟了;蛋液的量不一定根据状态)。

6、慢慢加入蛋液,直至面糊倒提起来呈倒三角。

7、用裱花袋挤入烤盘,烤箱预热200度。

8、烤制30分钟左右即可, 表面金黄 充分涨发(注意:烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱,不然泡芙会像是漏了气的气球回缩)。200g淡奶油加入20个细砂糖打至6-7分发,挤入淡奶油 加上切片的草莓和桑果即可。

奶油泡芙怎么做

1、水180克,黄油60克,低粉110克,鸡蛋4个,糖少许。

2、黄油切小块,和水、盐、糖一起放在小锅里用小火加热。

3、煮到表面起小泡,不用煮开,全部倒入已经筛好的低粉,搅拌成团。

4、鸡蛋打散,分次少量的加到面团里翻拌,把调好的面糊,装在裱花袋里。

5、将烤箱预热180℃,在烤盘上,铺上不沾油布,挤上面糊,用勺子沾水将小尖按平。

6、入烤箱中层烤30分钟,将烤好的泡芙挤入加糖打发好的淡奶油即可。

奶油泡芙能放多久

1、常温下最多能放置一天。

2、泡芙最好的口感就是4小时内食用完,如果当天吃不完那也最好第二天上午就趁早吃掉吧。冷藏温度设置在4℃,一般可存放2天左右。

3、所以泡芙一次性别买太多,吃新鲜的最好,奶油是很容易变质的,放久了吃对健康不好。

奶油泡芙的家常做法

1、原料:低筋面粉100克、水170克、黄油80克、糖1勺、盐少许、土鸡蛋3个半左右。

2、水、盐、糖、黄油一起放入锅里;

3、中火加热并搅拌至煮沸;

4、转小火,筛入低粉,用勺子快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起不粘锅后关火,继续搅拌使面糊散热至不烫手;

5、分三次逐步加入鸡蛋,边加鸡蛋边搅拌;

6、加鸡蛋的时候注意随时用勺子挑起鸡蛋糊,呈倒三角的时候就不用再继续加鸡蛋了;

7、用花嘴挤到垫锡纸的烤盘上,距离间隔开一点,烤箱中层,上下火,210度烤焙10-15分钟,再180度,烤25分钟左右,直到泡芙表面黄褐色;

8、淡奶油加糖打至干性发泡从泡芙底部挤入泡芙即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6