八棱瓜的做法

八棱瓜的做法

1、所需食材：准备两个八棱瓜，鸡蛋2个，以及半个洋葱。

2、所需备料：洋葱半个切碎，八棱瓜切小小块，鸡蛋打散。

3、倒适量的油，洋葱入锅炒软炒香。

4、接着倒入八棱瓜（丝瓜）翻炒出水至软，加入盐，鸡精等调料。

5、在打散的鸡蛋中倒入些许料酒，倒入锅中，等锅里水滚起来可翻炒一下，就可以把菜装到盆子了。

八棱瓜怎么炒好吃

1、材料：八棱瓜2根，葱2根，虾干适量，盐适量1、准备好食材，八棱瓜切片，虾干泡水后去壳去头尾，葱切段。

2、热油锅，加入虾干煸香，倒入八棱瓜翻炒均匀。

3、加入适量水翻炒均匀。

4、加盖焖至汤汁半干，加适量盐翻炒均匀。

5、最后加入葱段翻炒均匀，装盘即可。

什么人不能吃八棱瓜

八棱瓜是属于丝瓜类，可食用不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容的功能。中药中八棱瓜有止咳、除痰等功效，但是婴幼儿（9个月以下的）不能食用，八棱瓜对于没有长牙齿的幼儿来说，容易噎着，所以不建议幼儿食用。

为什么八棱瓜有十个棱却叫八棱瓜

学名棱角丝瓜，一年生攀缘草本。卷须常分3叉。叶5～7掌状浅裂，两面粗糙，边缘疏生锯齿。雌雄同株;雄花序总状，雌花单生;花萼裂片宽披针形;花冠黄色，雄蕊5个每2个合生，1个分离如3雄蕊状)，花药多回盘曲;子房棍棒状，有10条纵棱，柱头3，膨大，2裂。瓠果棍棒状，有8或10条纵向的棱和沟，长15～30cm;种子较厚，卵形，黑色，有网状纹，无狭翼状边缘。原产于印度。我国各地栽培。天津有栽培。用途同丝瓜。棱瓜皮绿色，无绒毛，质硬，有明显瓜棱（一般10条），瓜肉白色，可以食用，不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容之功能。瓜蔓断后溢出来的汁，叫做“天罗水”，在中药中有止咳、除痰等功效。鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗澡，洗刷锅碗，山东寿光地区多有种植，还有丽水水阁是八棱瓜（棱瓜）的集中产地。

八棱瓜的禁忌

1、不可过度食用。八棱瓜一般不会给人体带来什么危害，它含有丰富的营养物质，具有清热解毒、保健美容之功效，即便是孕妇也可以吃，但一定要适量的食用，不可过度食用。

2、八棱瓜可以生吃，也可以煮着吃，食用之前，一定要进行去皮，否则会影响八棱瓜的口感，因为八棱瓜的皮比较硬，只有去皮后才能品出八棱瓜的美味。