在电饭锅里可不可以煮水煮蛋

在电饭锅里可不可以煮水煮蛋

可以煮鸡蛋，和在一般的锅里煮的方法一样。只是受热慢，时间久一点。电饭锅可以用来做粥，煲汤。做粥，如果是一般的电饭锅，最好搅拌，这样汤汁不会溢出锅。加一点点碱，粥很粘稠而且煮熟时间快。煲汤，也比较方便。把食材准备好，填水下锅就好了。电饭锅内胆有涂层的，在做米饭的时候，米饭一熟就搅拌，把底下的米饭翻一下，这样等没吃完的米饭冷却，也不会粘在内胆上，破坏涂层。

在电饭锅里怎么做蛋糕

1、用料：鸡蛋，玉米油，面粉。

2、准备好所需食材，并称量好重量；分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。

3、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁；将牛奶和玉米油混合。

4、过筛筛入低筋面粉；将油、牛奶、低粉混合均匀；最后加入蛋黄。

5、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

6、取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态；一次性加入白砂糖。

7、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖；取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中；快速轻柔翻拌均匀。

8、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；至蛋糕糊细腻状态。

9、取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。

10、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。

11、锅盖锁好，选择“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。

12、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。

怎样制作蛋糕在电饭锅里

1、准备一个无油无水的盘子，往里面打6个鸡蛋；取出鸡蛋黄，装到一个大点的碗里。

2、鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌。然后加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。

3、找一个搅肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖（分三次加入，一共加50克的白糖就可以），先盖上盖子，低速打发2分钟。

4、蛋清起泡后，再加入三分之一白糖，继续打发。大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，这样就打发好了。

5、取一半的蛋白霜，加到蛋黄糊的碗中，搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。

6、电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，震动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能，煮40分钟，电源跳到保温键，再焖上5分钟就可以了。