家庭自制无花果干

家庭自制无花果干

1、采摘刚发紫，圆润，饱满的无花果。

2、无花果去皮。无花果的皮比较苦涩，脱皮之后能增强口感。可从中间纵剖成两半，然后用勺子挖出果肉。

3、把去皮的果肉放到透气的筛子上，果心向外在太阳下晒，一段时间后拨弄一下。应选择太阳较猛烈的中午和下午晒。

4、一般经过7天的干燥，就可以封装进袋。

吃无花果干有什么功效与作用

1、润肠通便，花果中含有多种脂类，因此具有润肠通便的功效。

2、开胃健食，无花果中含有较多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用时给人酸酸甜甜的独特味道，有开胃之效，适合食欲不佳的人在饭前食用。

3、增强抗病毒的能力，无花果里面含有大量的脂类、糖类、纤维素、蛋白质、无机盐、维生素及人体必需的氨基酸等多种营养元素，均可以有效的补充人体内的营养成分，增强我们体内抗病毒的能力。

4、降血压、降血脂无花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物质，它具有分解血脂和降低血脂的作用哦。因此常吃无花果的话可以降血脂，减少沉积在血管内的脂肪，从而起到预防冠心病、降血压的作用。

5、延缓衰老，无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，有延缓衰老，美容养颜的作用。

无花果干选购提示是什么

1、尽量不要购买散装的无花果干，暴露在空气中不仅容易混入杂质，更会吸潮变质。

2、价格过低或促销的产品要引起注意，很大一部分原因可能是存在质量问题，尽量不要购买。

3、如果是网购无花果干，尽量选择信誉比较高，销量比较好的品牌旗舰店，并且选购的时候一定要注意是否有食品质量检测证书，还要出具发票等购物凭证，这样购买更安全。