您的位置:天气预报查询一周

如何制作炸鲜奶

更新时间: 2026-05-02 21:03:38

如何制作炸鲜奶

1、主料:玉米淀粉100克,牛奶1袋;

辅料:泡打粉少许,鸡蛋2个;

调料:色拉油适量,白糖50克。

2、做法:(1)牛奶一袋,鸡蛋两个,白糖50克,玉米淀粉100克。

(2)鸡蛋取蛋清,所有材料混在一起,用打蛋器搅匀。

(3)把搅拌好的混合液放在锅里加热,小火,边加热边搅拌,防止糊底。成糊状后放在一边晾凉。

(4)取一砧板,上面铺上淀粉。

(5)选几个饼干模子,把凝固的奶糊挖出来,用饼干模子刻出各种形状,没有模子可以用刀划成方形。

(6)面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。

(7)把食油倒入锅内,烧热至六成,再将奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。

如何制作炸番薯

材料:番薯2个,鸡蛋1个,面粉适量,植物油适量,清水适量。

做法:

1、准好食材,番薯洗净后,切片备用;

2、鸡蛋打散,加入适量清水搅拌均匀,水量鸡蛋的两倍左右;

3、加入适量面粉,继续搅拌均匀,面糊的状态让番薯片挂上浆即可;

4、把切片的番薯放到拌好的面糊里;

5、油锅里加油,烧至起沙眼小泡,七层热左右;

6、把裹上浆的番薯片放到油锅里,小火慢慢炸;

7、炸到金黄色,番薯片浮在油面上,就可以了,大约四,五分钟;

8、捞出后用吸油纸吸下油即可食用。

如何制作炸土豆

1、用料:土豆500克、盐适量、大蒜1瓣、小葱2根、辣椒面适量、花椒面适量。

2、土豆剥去皮洗净沥干。

3、锅放宽油,油温5成转中小火下土豆用漏勺翻炸。中小火是慢慢炸干水份炸熟,翻炸是为均匀受热。炸到土豆外壳变色,用牙签能戳穿土豆时转大火翻炸,是为了外壳炸出锅巴不回软。

4、锅巴捞出沥油后倒入稍大的盆,趁热把蒜末、葱花、辣椒面、孜然粉、花椒面、盐放入拌匀装盘。

5、椒盐的制作:小茴香、花椒约为2:3,青花椒、红花椒约为2:3。锅烧热转小火将小茴香、花椒倒入翻炒,一直炒到小茴香变黄,用手指能捻碎时盛出。

6、用石舂钵把小茴香、花椒舂细。

7、摊凉后装入密封容器,需用时舀出加盐即成椒盐。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6