家里如何制作酱油

家里如何制作酱油

家庭自制酱油:取黄豆2、5公斤、面粉500克、麦麸250克、食盐1、8公斤。黄豆放入容器内加清水浸过20厘米，充分搅拌除去杂质，换水浸4-8小时到豆粒膨胀无皱纹，手指能把豆瓣掐断为度，用清水漂洗几遍，晾干。放入笼屉内在110℃恒温下蒸煮3-4小时，停火焖2小时后留在笼屉内。第二天取出将豆与上述配料混匀装入盆具，料厚3-4厘米，放到空屋的木架上发酵，先开门窗散透水气，再封闭在28-30℃的温度发酵，3-4天后便出现菌丝。这时进行上下翻料，半开窗散去霉气。到用手抖料有粉状飞扬时即变成"曲"。把曲装入缸里，每5千克曲料加入2波美度的盐水5千克，曝晒，使料发酵，每天用木棍拌几次，后隔几天拌1次，2-3个月后用纱布袋榨去残渣即成。

星巴克豆奶很好吃如何制作

所需材料：牛奶适量、黄豆适量、白糖适量；

制作方法：

1、将黄豆，清洗干净后用水泡一晚，体积增至原来的2至3倍大；

2、将泡过的黄豆加水放至锅中煮熟；

3、将煮熟的黄豆放至碗中，向碗中倒入新鲜的牛奶；

4、将牛奶和黄豆一勺一勺地放至原汁机中榨成汁；

5、将榨出的豆奶汁倒入碗中，放入微波炉加热几分钟；

6、加热完成后加入适量白糖即可。

如何制作春节八宝饭

1、用料：糯米150克、水适量、红枣4颗、葡萄干1杯、熟的黑芝麻一把、红豆沙一小碗、白糖适量、蜂蜜（或花蜜、果酱）适量、其他果脯适量。

2、先将各种辅料洗净准备好。

3、再将糯米洗净，先泡1个小时（也可以不用泡，不提前 泡就要多加点水），上电饭锅煮（就像普通的煮米饭，为了有点劲道，水量要比 平时煮饭的水少点，如果已经泡过一个小时，则水刚刚淹没米就可以了）。

4、将煮好的米饭盛到碗里，放入一半黑芝麻、葡萄干、适量白糖（依据自己口味 添加），拌匀。

5、在另一只空碗里抹上一层油（为了后面好倒出来），将红枣摆在碗底，再撒上适量熟的黑芝麻，盛一半拌好的米饭放到这个碗里，用勺子压实，压平，再在上面铺上一层红豆沙，再将剩下的米饭放进去压实、压平。

6、拿出一个盘子，盖在装米饭的碗口上，再将碗和盘子翻转，八宝饭的雏形就做好了。（如果做得分量一次吃不完，可以用小一点的碗，多装几碗，暂时不吃的，可以放到冰箱里冷藏，定型后，用保鲜膜包起来，放到冷冻室，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。 ）

7、将装有八宝饭的盘子放到锅里，隔水蒸5分钟，取出，抹上果酱，香香甜甜中带着淡淡的李子的酸甜味的八宝饭就出炉啦！非常美味喔！

如何制作好吃的香煎鸟巢面条

1、面条约400克，盐适量，十三香适量，蛋清1个，食用油适量，烧烤料适量。葱花适量，蛋黄适量，喜欢的辣酱适量。

2、水开下入面条，煮熟后捞出过凉水，控干水分装入碗中。

3、在面条中加入盐，十三香，蛋清，搅拌均匀，在锅中刷油。

4、然后将面条摆放成几个鸟巢，中间打入鸡蛋黄，中小火煎至两面金黄。

5、最后刷上喜欢的酱料，撒上烧烤料和葱花，即可享用。