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如何制作抱抱卷

更新时间: 2026-05-03 00:05:15

如何制作抱抱卷

1、食材:牛奶20克,低筋面粉32克,鸡蛋2个,淡奶油300克,玉米油20克,玉米淀粉8克,细砂糖(加蛋黄)10克,细砂糖(加蛋清)25克,抹茶奶油175克。

2、先将20克牛奶加热,这样更好的融化糖和乳化,然后加入20克玉米油和10克白砂糖画圈搅拌,让他们乳化完全。变成乳白色。然后将两个蛋黄加入拌匀。

3、分两次加入过筛好的低粉和玉米淀粉,不要画圈搅拌!上下翻拌,干粉全部融合。加入玉米淀粉的目的是为了降低低粉的筋度,同时使蛋糕的口感更柔软,而不至于裂开。

4、取出蛋清,开始打蛋白,分三次加25克白砂糖,重点就是蛋白不能打太硬,否则蛋糕胚太硬,一卷就开裂,打成蛋糕卷那样的湿性发泡也差不多了。

5、蛋白分次加入面粉糊,右下往上翻过来,像炒菜一样,不能画圈搅拌,不然容易消泡。或者用蛋抽画一字。

6、然后把蛋糕糊加入裱花袋,剪一个小口,不能太大,也不能太小(容易消泡),一厘米差不多,不然面糊太稀没法控制,画一个蚊香一样的图案,大小8CM左右,放烤箱180℃中层烘烤10分钟。

7、出炉冷却后,先用烤盘或者包装盒卷起来排好即可。

如何制作速冻蔬菜

制作速冻蔬菜的方法:

采用优质的蔬菜进行烫漂,当菜转为深绿色即可捞起,置入凉水中冷却,冷却后的菜放入离心机甩干,之后进行冷冻,在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右蔬菜形成时间不同,再进入冷水,表面形成薄冰,就防止氧化。烫漂的目的就是杀死真菌,达到防腐的目的,在40摄氏度以上的水还使菜内的生物酶钝化,从而减缓生物生理反应,冷冻时间越短,速冻蔬菜的质量就越好。

如何制作吹起式飞机

吹起式飞机是一个非常棒的一个手工品,那么如何制作吹起式飞机呢?

将粗吸管剪成小段。

吸管一头用胶带密封。

剪一些三角形纸片。

粘上吸管,做成飞机状。

把吸管套到细的吸管上。

吹一下飞机就会飞出去了。

如何制作奶香提子酥

1、食材:

黄油80克、全脂奶粉30克、低筋面粉175克、糖粉35克、蛋黄3个、葡萄干30克。

2、做法:

(1)葡萄干温水泡20分钟后沥干水分;

(2)黄油放室温融化为膏状,手指可按压的状态;

(3)加入糖粉/白砂糖打发,打发至发白的状态;

(4)三个蛋黄分次加入打发;

(5)筛入低筋面粉和奶粉;

(6)加入泡好的葡萄干;

(7)揉成一团;

(8)分成一个个小团后搓成圆形;

(9)用大拇指在中间压一下;

(10)烤箱160°烤20分钟即可;

(11)又奶又酥的奶香提子酥做好了,酥脆可口。

如何制作姨妈汤

1、姜切片大姨妈汤的做法。

2、苹果切片,桂圆,红枣去核。

3、所有原料放入锅中。

4、大火煮开,转小火慢炖,直到苹果软绵绵。

5、盛碗享用。

6、红枣10颗,姜1坨,枸杞适量,红糖适量,苹果1个,桂圆10颗


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